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博多名島屋の徒然日記|店長井口が中心に名島屋のお知らせ日常やちょっとしたつぶやきなどゆるーくお届けします。

9月にいただいたお客様のお声です!ありがとうございます!

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2011年10月12日


秋晴れの気持ちのよい季節になりました。皆様お元気のことと存じます。

いつも名島屋をかわいがっていただきありがとうございます。9月もたくさんHPよりお客様に

いろいろなお声をいただきました。ありがとうございます・

さて、最近、あの有名なIT業界の創始者の方が亡くなられましたね、、その方が病気になられ

大学で学生さんに講演をされた内容に「ハングリーで、愚かであれ」という内容のことを

いわれたと新聞で読みました。。常に、完璧なものを開発し、常にまだまだという気持ちを

忘れてはならないという意味があったそうです。そして、明日死ぬと思って、今日を生きなさい

とも。。。あるお客様から、その方は70歳以上の方ですが、お電話で、HPの注文の仕方に

ついてお尋ねがありまして、便利な世の中になりました!家でどんなものもお買い物が

できます!と言っておられました。。そうですね。本当に便利な世の中になりましたね、、

ホームページも一つの店舗を構えているという気持ちで、これからも、この店舗がますます

お客様に可愛がられ、多くのお客様にわくわくしていただいたり、ほっとしていただいたり

するように、そして、たくさんの方に来客していただけるように、致したいと存じています。

どうぞ、どうぞ今後も、いろいろなご意見をお願い申し上げます。

                              名島屋 井口 植田



●のりは大好きです。
日々、ばくばくいただきたいので、おいしいく、価格が魅力的なことにこし
たことはありません。到着が楽しみです。

●本日,タニタの御本が届きました。

さっそく2品ほど作り,晩ごはんでいただきました。

いつも台所にある材料でささっと作れて,しかもシンプルな美味しさ!

新だしのけんちん汁と一緒に,とても豊かな夕食となりました。


本当にありがとうございました。


台所に立つのが,いつにも増して嬉しかった秋の一日でした♪


●井口、植田様
 
こんにちは。先日は、わざわざ当選をメールで知らせていただき、ありがとうございました。
連休中にタニタの本が届きました!嬉しいです。ありがとうございます。
 
現在、6ヶ月の息子の育児中で、まだゆっくりレシピを見ることが出来ていないのですが、
ずっと興味があった本なので、「新だし」を使っての料理にチャレンジしてみたいと思っています。
育児に追われている中での思いがけないプレゼントだったので、心が潤いました。
次は料理にチャレンジして、心と体の健康に努めます!!
大切に使います!ありがとうございました!
ありがとうございます!!
 
●メールが届いているのを今日確認しました。
まだ本は届いていませんが、とっても嬉しくて
おもわず「ヤッタ!!」と叫んでしまいました(^v^)
 
●本当に新だし気に入ってます。
煮物に大活躍!!
 
親や友達にも数袋わけて
おいしいよ!!とすすめています。
 
本 届くのを楽しみにしています。
 
●当選のメール どうも有難うございました。
本日「和食の基本」をいただきました。
 
●私は妻とふたり暮らしですが、
ここ10年来、3食ともの炊事担当でして、
料理本やネットの情報を参考に
毎日の献立を決めておりますので、
この本も大いに活用させていただきます。
ありがとうございました。
 

●名島屋

 井口様

 植田様


● このたびは当選のお知らせをいただき,ありがとうございます。


 鎌倉は,台風が過ぎましたら,夜はずいぶん涼しくなりました。

 いよいよお鍋の美味しい季節となり,名島屋さんの新だしの出番もいっそう多くなります。

 家族の喜ぶ顔を思い浮かべながら,新しいお料理や鍋物に挑戦しようと思います。


 名島屋の皆さまも,どうぞお元気でお過ごしくださいませ。


 では,御本の到着を楽しみにいたしております。


 まずは御礼まで申し上げます。

● [ 通信欄 ]
この間注文して、送っていただいた海苔を知人にあげましたところ大変
喜ばれました。おいしい、おいしい、と言ってお孫さんが全部食べて
しまったそうです。ありがとうございました。

とても見易く買い物がし易いサイトだと思いました。
お気に入りに入れて、今後も見て行きたいと思います。

●[ 通信欄 ]
産地が明記されている為、安心して利用出来ます。

● 通信欄 ]
問い合わせの電話番号はフリーダイヤルだけではなく 普通の電話番号も
表示してほしい。フリーダイヤルは海外からは問い合わせできないので。

●[ 通信欄 ]
何よりも、おいしいだしに、ありつきたいと、楽しみにしています。

●[ 通信欄 ]
出汁パックが届くのを、大変楽しみにしております。
出来るだけ早く届きますように、お願いいたします。

●[ 通信欄 ]
ご無沙汰しております。一言コメントが添えられたはがきをいつも頂戴し嬉
しく思います。前回注文分が終了しますので、新たに注文します。

●植田様
 
コメントに対してのリプライをありがとうございます。
 
最短発送をしていただけるようで大変助かります!!
 
配達時間は気にしませんので商品の到着は早ければ早いほどうれしいです。
 
私の注文が遅かったせいで名島屋さんにはご迷惑をおかけしました。
 
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
 
 
 

● 通信欄 ]
【助けてください!お願いします!】
こちらの勝手な都合で申し訳ありませんが、
できるだけ早く発送していただけませんでしょうか。
9/23(金)までに届かなかったら、届け先が留守にするかもしれないので大
変急いでます。
発送完了のお知らせメールなどいただけるのでしょうか。
*やりとりはメール希望です。
ご無理言いますが、何卒お早いお手続きをお願いいたします。

●[ 通信欄 ]
HPリニューアルなさったのですね。家族が少なくて、なかなか沢山購入でき
ずにすいません!

新だしは無添加のだしパックということで、手軽に本格的なダシがとれる商品
というのにひかれます。作りおきはしないなど、たくさんのこだわりで、作ら
れている商品というのがわかり、安心して購入できます。
2500円以上購入で、送料無料というのも良心的なお値段だと思います。

●[ 通信欄 ]
いつもお世話になっております。
訳あり海苔、お得ですね!まだ海苔の在庫ありますが、買います!
お願いですが、味海苔の長さ半分の商品があったらいいな。以前サムライを購
入しましたが、長くて使いずらかったです。我が家ではおにぎりには、一個に
半型海苔(縁起のり)一枚まいて使うので、細長いのりは出番がありません。
ごはんをお箸でくるっと巻いて食べるサイズの、味のりが欲しいです。(もし
かして、もうあったらごめんなさい。いつもダイレクトメール葉書しか見てい
ないので。)名島屋さんの海苔と、新米で毎年恒例の、大おにぎり祭りをする
のを楽しみにしています。

●[ 通信欄 ]
紙袋発送をお願いします。

●商品を試しに購入しようと思っています。
今回購入しようと思ったのは、子供たちも独立し時間的にも余裕ができ、日々
食べるものに手をかけてみようと思ったことがきっかけです。
名島屋さんの天然だし、期待しています。

 ●通信欄 ]
以前1度注文いたしました。
こんなに、おいしい海苔をお安く、ありがとう。
海苔好きな我が家には、ありがたいです。
今回もありがとう

●毎朝のみそ汁の出汁に「新だし」を使っています。
注文してから届くまでがとても早いのでビックリします。
手書きのメッセージにも心が温まります。
タニタの本は気になりながらも買わずにきました。
当たるといいなぁ。よろしくお願いします。

●井口様

お気遣いある、心温まるお言葉をありがとうございます。

名島屋さんの商品がどの様な方によって作られているのか
わかりとても嬉しいです。

問い合わせしてよかったと思っております。

新だししか使った事がなかったので他の商品も
使ってみたいと思います。

勿論、新だしでだしをとった後のふりかけが大好きなので
新だしも継続して使います。

今後も気になる事がありましたら、問い合わせさせて頂きますが
お付き合い頂けたらと思います。

宜しくお願い致します。

●【Q8.当サイトへのご意見ご感想】
とても親しみやすい。

●Q8.当サイトへのご意見ご感想】
タニタの本は話題になってましたが見たことがないです。
夫婦でぽっちゃりしてきたので、料理に力を入れて
体の中からきれいになりたいと思っています。
和食が好きなのでおいしいだしで優しい料理を作りたいです!

●Q8.当サイトへのご意見ご感想】
いつも郵便でのお知らせをいただいていますが,メールも経済的ですし,たく
さんの情報をいただけて ありがたいです。

●【また利用したいと思いますか?その理由は?】
いつも ちょっとしたお礼など 手土産代わりに使っています
こちらは放射能に敏感になり海産物を食べにくくなりました
差し上げるには
九州はもってこい
安心です

●【Q8.当サイトへのご意見ご感想】
素朴な印象がいいと思います。

●[ 通信欄 ]
我が家には1歳5カ月の娘がいるので放射能汚染食材が怖く、
毎日の味噌汁に使うダシの購入に困っていました。
そんな中原材料がとても安全で味も評判の名島屋さんを知り早速注文させて
頂きました。
娘は離乳食期も完了し、現在幼児食を与えていますが、
こちらのダシを使用した1歳児でも食べられるようなお料理のレシピがあれ
ばお教えいただきたいです♪
商品楽しみにお待ちしております。

●【Q8.当サイトへのご意見ご感想】
とても見やすいです。
原料の原産地がすべて記載してあるので安心して購入できそうです。

また利用したいと思いますか?その理由は?】
だしに化学調味料などが入っていなくて、安心して使えておいしい。
パックになっていて使いやすい。また、大きさが4人家族にちょうどいい


●【また利用したいと思いますか?その理由は?】
無添加出汁をいろんなメーカーから取り寄せて試しています。
名島屋の枕崎は本当に美味しいです。
料理の基本は出汁だと思っています。

●【Q8.当サイトへのご意見ご感想】
原産地がはっきりしていた事が安心につながりました。

●【また利用したいと思いますか?その理由は?】
小さい子供がいるので 無添加のだしに惹かれました。
簡単に出汁がとれるし 値段もお手頃なので。

●[ 通信欄 ]
値段も手ごろだし、安心な材料で作られているのでこれからもよろしくお願
いします。
発送も早いし、とてもありがたいです。

●【また利用したいと思いますか?その理由は?】
ちょうど在庫がなくなったので、注文しようと思っています♪
2歳の娘もお味噌汁大好きで、私も現在2人目を妊娠中なので、体によいもの
をと思っています。

時々、お葉書をいただくのですが、『まだ在庫あるしいいやー』なんて思って
いたけど、いざなくなってしまうと『あの時にまとめて買っておけばよかった
ぁ・・・』なんて思っています(お得だったのにー)。

タニタさんの本は買ってしまったので(笑)、できればもう1冊の方が当たると
いいなあー。

●[ 通信欄 ]
化学調味料完全無添加のだしを探しています。

●【Q8.当サイトへのご意見ご感想】
もっと広く、個々の存在を知ってほしいと思います。
今回、常温で品物を送りたいと思っていろいろさがしたのですがなかなか見つ
からず、やっと見つけたのが御社のめんたい海苔でした。
福岡のお土産になるようなものを開発していただければと思います。


        

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2011年10月12日徒然日記

常夜鍋を新だしで作りませんか。毎日食べても飽きない鍋。

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2011年10月07日

常夜鍋は、毎日食べても飽きない鍋という意味らしいのですが、ほんと!ほうれん草の

柔らかいものが売っていたら、是非オススメです。今回は、ほうれん草と豚肉、茗荷のみです。

季節の変わり目の折、風邪予防にポパイ鍋と私は呼んでいます。豚肉にはビタミンB1が

たっぷりだし、ほうれん草はビタミンAがたっぷり。それを乾物の栄養たっぷりの「新だし」

で作って、最後は麺をいれたり、おじやにしていただけば、元気になること間違いなし。

材料、、、、4人分

●豚肉、、薄切りのロース又は、もも肉400g   ●ほうれん草、、3束

●茗荷、、、8個 ● 新だし、、2包  ●日本酒、、、50cc

作り方

①普通のお鍋にお水1000ccと新だし2包をいれ、5分ほど水に浸しておきます。

  それから火にかけ、沸騰して5分ほど中火にて出汁を煮出します。それからだしパックを

  とりだします。

② 土鍋に①を移し変え、日本酒50cc入れます。火にかけ、豚肉やほうれん草、茗荷をいれ

  、煮えたら自分の器にとり、醤油をお好みでかけて召し上がると美味しいです。



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2011年10月07日鍋もの

きのこ入りかしわご飯は、てんこ盛りでがっつり食べてしまいました!

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2011年10月01日

生のきのこの中に、干ししいたけを入れるとさらに、おいしくなりました。
しいたけは、乾燥させることで、生のものとはまた違った
香りとうまみが生まれます。また乾燥することで、ビタミンDも
できるから不思議です。

■材料

4人分

    米   … 3カップ 干し椎茸 … 2枚
    生椎茸 … 5枚   まいたけ … 1パック(10cmほどの幅)
    しめじ … 1パック(10cmほどの幅)
    人参  … 1本の3㎝くらいの長さ
    鶏肉(もも肉が美味しい) … 約200g  銀杏 … 12個
    名島屋の国産100%無添加新だし  … 1包
    調味料 : 醤油 … 大さじ2杯  砂糖 … 大さじ1杯
              酒  … 大さじ1杯  塩  … 小さじ1杯

■作り方

1

 干ししいたけは、戻しておく。戻し汁もとっておく。
5ミリ幅くらいのせん切りにする。

2

にんじんは、せん切りにする。
米3カップは炊く30分から1時間前に洗って、さるにあげておく。

3

まいたけ、しめじは、小房にわける。生しいたけは石づきをとり、4つ割りに切る。


4

鶏肉は1cm角くらいの大きさに切っておく。

5

銀杏は、殻を割り、炒って、実をとりだしておく。

6

米3カップは炊く30分から1時間前に洗って、さるにあげておく。

7

鍋に、水250ccと、名島屋の新だし1包をいれ、煮立てる。
沸騰して4分~5分ほど煮立てたほうがおいしくなります。
そこに、4の鶏肉と、 1 2 3 を入れる。火が通り、柔らかくなったら調味の砂糖、醤油、酒、塩を入れる。

8

炊飯器に米と7の具と煮汁をさるで分けて、その煮汁だけを炊飯器に入れる。
水の分量が3カップのところに足りなければ、干ししいたけのもどし汁を入れて足す。

9

炊き上がったら、7の具だけをいれ、10分ほど蒸らす。最後に
5の銀杏を飾る。

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2011年10月01日ご飯、麺

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