名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

大きなかぼちゃを２００円で買ったので、包丁をいれるのが大変でしたが、皮もむかず、新だしで

もらいものの、いわしのかまぼこを入れて煮ました！かまぼこや、つくねだんごなど入れて

是非煮物を作ってみてください。今日のお昼はこれだけ。。。といっても、しっかりお腹がふくらみ

バランスのよい１品と自負しています。

材料、、、３人から４人分

●　大きめのかぼちゃ、、３分の１個　●　いわしのかまぼこ、、、６個　●名島屋の新だし、、1包

●　醤油、、大さじ２杯　　●みりん、、大さじ３杯

作り方

①　かぼちゃは、食べやすい大きさに種をとり、切る。皮はむかなくてよい。

②　お鍋にお水４００ｃｃと新だし１包をいれ、５分ほど浸しておく。それから火にかけ、煮立って

きたら、①のかぼちゃとかまぼこを入れます。蓋をして、中火でかぼちゃが煮えるまで煮ます。

煮えたら、みりん、醤油をいれ（汁の味をみて、量は調整してください）さらに弱火で１分ほど

煮てください。

　　最後に新だしのパックを取り出してください。

煮物に使っただしパックは、ぐっと絞って、フライパンで軽く炒って、ご飯にまぜたり、お漬物

にかけたりするとおいしいですよ。

さつまいもがおいしいころですね。さつま芋だけ煮るのも、寂しかったので、冷凍して

おいた出来合いのハンバーグを解凍して、ピーマンにつめて、名島屋の新だしで

煮ました！さっぱりといただけて、油も使っていないので、低カロリーです。

おいしいから是非お試しくださいね。本当はお肉をちゃんと小さく切って、ミンチを

つくりハンバーグを作らなきゃいけないんだけれども、冷凍食品も選んで買えば

なかなかの品質でおいしいですね。。。

材料、、、３人分

●　冷凍ハンバーグ、、２個　●　ピーマン、、、６個　●　さつま芋、、大きめのもの

半個　　●　名島屋の新だし、、１包　●　醤油、、大さじ１杯　●みりん、、大さじ４杯

●練辛子、、大さじ１杯

作り方

①　ピーマンはへたのところをぎりぎりで切って、中の種をとります。そこに解凍した

ハンバーグを押し込んで詰めます。

②　さつま芋は、皮をよく洗って、１ｃｍ幅くらいに切っておく。

③お鍋にお水４００ｃｃと、新だし１包をいれ、５分ほど浸しておく。それから

火にかけ、沸騰して５分ほど中火で煮立てる。そこに①のピーマンと②のさつま

芋をいれ、蓋をしてゆっくり煮ます。さつま芋が煮え、ピーマンの色が鮮やかなみどり

から、落ち着いた緑に変わったら、肉にも火が通っていると思います。

④　器にもりつけ、練り辛子をつけて食べるとおいしいですよ。

　煮汁は盛り付けるものが深ければ、かけてもいいし、どちらでもよいと思います。

　煮汁が残っていたら、茄子でも煮たら、おいしく出来るし、捨てないで、さらに

　ちょっとした煮物を、その汁で作ってくださいね。

あげは、大豆からできているので、たんぱく質としての栄養がいただけます。

あげは冷凍しておけば、常時使えるので、大変便利です。少し甘めに煮物を

作ると、お弁当にもおいしいし、おかずに１品加えたいときにはオススメです！

材料、、２人分

●　いなりあげ、、、４枚　●　じゃが芋、、大１個　●人参　、、３分の１個

●　卵、、、２個　　●　醤油、、大さじ１杯　　●名島屋の新だし、、１包

●みりん、、、大さじ２杯　●砂糖（甜菜糖）、、、大さじ１杯　●塩、、小さじ４分の１

作り方

①　いなりあげに熱湯をかけ、油ぬきをして、四角の一辺を切り開きます。

②　じゃが芋は、１ｃｍ弱のさいの目に切って、水に５分ほどさらし、ざるに

かえしておきます。同じく、人参も同じくらいの大きさに切ります。じゃが芋と

人参をさっと固めに下茹でしておきます。

③卵２個をときほぐし、その中に②をいれ、まぜておきます。

④　①の中に③をいれ、爪楊枝で縫うようにふさぎます。

⑤　お鍋にお水１５０ｃｃと新だしをいれ、５分ほど浸しておき、その後中火で

煮たてます。そこに④を入れて、蓋をして煮ます。いなりあげが膨らんできたら

みりん、砂糖、醤油で味をつけて、さらに蓋をして５分ほど煮ます。

最後に新だしのパックを取り出します。

爪楊枝をとり、半分に切って盛り付けます。