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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ
色とりどりのスープは春爛漫！
2015年04月17日
カレーに色とりどりのスープは、新発売の「野菜ブイヨン」を使用して作りました。
カレーにぴったりのスープで、作りながら、楽しくなりました。
材料、、、２人分
１、じゃが芋、、小さめのものを２個 ２、豚ロースの薄切り、、、２０ｇほど
３、パプリカ、、、黄色、赤、オレンジの八分の１くらいを１ｃｍくらいのさいの目に切る。
４、ブロッコリーの１房を枝ごとに小さく分けておく。
５、お水４００ｃｃに野菜ブイヨンを１包いれて、沸騰させて２分ほど煮出して、だしパックを
取り出します。そこに、１から４の具を入れて、中火にて煮ます。最後に味をみて、塩が
足りなければ調味します。コショウを少し入れても美味しくなります。
４、とうもろこしの半分くらいを包丁でそぎとります。
2015年04月17日汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）
アスパラガスを焼海苔と一緒にいただきましょう！
2015年04月09日
アスパラガスと新ごぼうがおいしそうでしたので、作ってみました。
アスパラガスは茹でて、薄切りの豚ロースを巻いて、焼きます。新ゴボウは、茹でて
マヨネーズに練り辛子が入っているものを和えて、海苔と一緒にいただきますと、本当に
美味しいです！是非作ってくださいね。
材料、、、２人分
１、アスパラガス、、、６本から８本程度 ２、薄切りの豚ロース、、１００～１５０ｇ程度
３、新ゴボウ、、１本 ４、焼のり、、半枚
調味、塩、こしょう、練り辛子いりマヨネーズ
作り方
１、新ゴボウは、皮をたわしでみがき、５ｃｍくらいの長さに切って茹でます。
柔らかく煮えましたら、縦４等分に切ります。練り辛子入りのマヨネーズであえます。
２、アスパラガスは、小麦粉を溶いた水に浸しておきます。（へたをとったものを５分ほど
浸しておく）そのまま､茹でます。時間がないときは水のみで茹でます。小麦粉でゆでると
おいしくなります。（水２００ｃｃくらいに大さじ１杯くらいです）
３、２の茹でたアスパラガスを、豚ロースの上におき、斜めに巻きます。
フライパンを熱し、オリーブオイルを大さじ１杯ほど入れて、豚ロースを巻いたアスパラガスを
焼きます。味付けは、塩とこしょうのみです。
３、お皿にアスパラガス、練り辛子あえのゴボウと焼海苔を盛っていただきます。
2015年04月09日焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの
春キャベツの焼うどんを作りました！
2015年04月09日
春キャベツが、柔らかくておいしいですよね。セリが、産直の市場ででていたので、小さく
せん切りにしてのせていただきました。春いっぱいの焼うどんです。
材料、、、２人分
１、茹でたうどん玉、、、１玉 ２、春キャベツ、、４分の１個 ３、名島屋の新だし、、１包
４、薄切りの豚ロース、、５０ｇ
調味 醤油、、大さじ２杯
作り方
１、キャベツは食べやすい大きさに切っておく。２ｃｍ角くらい
２、豚ロースも１の大きさくらいに切っておく。
３、フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ２杯をいれて、そこに２の豚ロースを入れて
炒めます。ある程度炒めたら、キャベツを入れて、さらに炒めます。
キャベツがしんなりしてきたら、うどん玉をいれて、名島屋の新だし１包をテイーバックを
破って入れます。だしパックの中身をよくなじませて、あとは最後に醤油をかけて出来上がりです。
最後にせん切りにした「セリ」を上に飾って、いただくときに混ぜて食べます。
セリは、特別においしいものではないけれども、春のかおりを感じるので、使いました。
海苔を、もみ海苔にしてかけていただくのも美味しいと思います。
１、
2015年04月09日ご飯、麺
煮物（99）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（40）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（115）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（75）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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