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博多名島屋の徒然日記|店長井口が中心に名島屋のお知らせ日常やちょっとしたつぶやきなどゆるーくお届けします。

パスタソース作りにも名島屋の新だしで!

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2016年08月23日

ハムをもらったので、しっかり茹でて、パスタに利用することにしました!

ちょっとしたパスタ専門店!

 トマトもおいしいころ、ブロッコリー、黄色のパプリカ、たっぷりのハム おいしいパスタが

できましたので、是非お試しくださいませ。

材料、、、2人分

1、パスタ麺、、細いタイプ。袋に書いてある2人用の分量

2、ブロッコリー、、、6房程度。

3、黄色または、緑色のパプリカ 半個   4、 ロースハム、、5cmの厚さ程度

5、トマト缶、、まるごとトマトが入っているタイプのもので、トマト2個分程度

6、フレッシュのトマト、中位の大きさ、、1個

7、名島屋の新だしで作った「だし」、、100cc程度  

  調味、、醤油小さじ1杯、、砂糖、、小さじ4分の1程度  ガーリックパウダー、、小さじ2分の1杯  黒こしょう、、少々  ゆずコショウ、、、小さじ4分の1程度

作り方 

1、パスタ麺、、細め。袋の使用方法にしたがって、2人分を茹でてください。

 暑い季節なので、麺は、少し冷えてもおいしいと思い、ざるにかえした後、オリーブオイルを

 小さじ1杯ほどまぶして、おいておきます。

2、ハムは2cm×2cmほどの大きさに切って、茹でて、ざるにかえしておく。

3、ブロッコリーにも、房を花を切ることなく、枝から分けて切って、小さい房を作ります。

 さっとゆがいておく。

 パプリカは、1cmほど幅に切っておく。

4、フライパンを熱し、そこにオリーブオイル大さじ2杯くらいをいれて、ガーリックパウダーを

 入れたら、すぐにハムを炒める。そこにトマト缶をいれ、トマトをへらでつぶす。ざく切りにした

 フレッシュのトマトも入れる。

 さらに、ブロッコリーとパプリカを入れて、こしょう、醤油、砂糖、ゆずこしょう、だしを入れて

 5分ほど煮詰める。味をみて、塩味が少なければ、塩を足す。

6、お皿にパスタ麺をおき、5のソースをかける。

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2016年08月23日ご飯、麺

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