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簡単散らし寿司は、椎茸を名島屋のだしが決めて！

2016年09月07日

散らし寿司は、簡単に作ろうと思えば、１５分の早業で、出来ます！

椎茸は、煮る日の前の晩から水に浸しておくのが、ベストだけれども、お湯で浸せば、

１５分くらいでも、なんとか。。今回は、卵と焼のりだけ。大変おいしかったです。

材料、、２人分

１、ごはん、、大盛２杯分　　２、干し椎茸、、、３枚ほど　　３、卵、、、２個

４、焼のり、、半枚　　５、名島屋の新だし、、１包　　砂糖、、小さじ１杯　　お醤油、、小さじ１杯

作り方

１、ご飯に、酢飯作り用のお酢（今回はすでにﾌﾞﾚﾝﾄﾞしてある酢を使用）、、大さじ１杯を

　かけて、しゃもじで切るように混ぜます。

２、水で戻した椎茸と、名島屋の新だしで作った「だし汁」１００ｃｃをお鍋に入れて、中火で煮ます。沸騰してきたら、砂糖を入れて、汁が少なくなって、煮上がってきたら醤油で調味します。

　甘辛い味が椎茸はおいしいですよね。せん切りにしておきます。

３、卵は、ときほぐして、塩をほんの少し入れます。錦糸卵を作って、細いせん切りにしておきます。

４、お皿に酢飯を盛り付けて、海苔、椎茸、卵を盛り付けて出来上がりです。

　　酢飯の中に、焼のりを、ﾋﾞﾆｰﾙ袋の中でもんで、小さくしたものを、混ぜこんでも、さらに

　　おいしくなります！

2016年09月07日ご飯、麺

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