野菜ブイヨンで秋野菜の煮物が大変おいしい！

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野菜ブイヨンで秋野菜の煮物が大変おいしい！

2015年09月26日

ご案内しております「野菜ブイヨン」は、国産の野菜を使用した無添加のだしパックです。

味噌を使用して煮物を作りましたが、大変おいしい煮物ができました。是非作ってくださいね！

材料、、、３人分

１、玉ねぎ、、、１玉　　２、人参、、半本　　２、　薄切りの豚肉（もも肉）、、、１３０グラム

３、なす、、、長めのものを１本　　４、いのくちの野菜ブイヨン、、、１包

５、麦味噌、、大さじ２杯　　ガーリックパウダー、、、小さじ半杯

作り方

１、玉ねぎは、皮をむいて半分に切り、繊維にそって、５ミリ幅くらいの薄切りにします。

２、人参は、５ｃｍ長さのせん切り。　茄子は５ｃｍ長さくらいに切って、さらに縦に３等分に

　します。

３、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

４、お鍋を火にかけ、オリーブオイル大さじ２杯を入れて、ガーリックパウダーを入れて

　豚肉を炒めます。さらに茄子、玉ねぎ、人参をいれてよく炒めます。

５、　別のお鍋にお水２５０ｃｃと野菜ブイヨンを入れて、中火にて４分ほど煮立てます。

　だしパックをしぼって取り出します。そこに味噌を溶き入れておきます。

６、４の炒めたものに、５のだしを入れて、蓋をして、弱火で煮ます。

ﾎﾟｲﾝﾄ、、お鍋は蓋をして、具で一杯になるほどの小さめのホーロー鍋や

　蓋がしっかりしまるものがよいと思います。野菜の水分が「だし」の味をさらに引きたてます。

2015年09月26日煮物

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