名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

皆様お元気にお過ごしのことと存じます。

急に寒くなり、いきなりコートが必要になりましたね。

　さて、当社の役員で、長年　井口食品にて貢献してきました　井口美津枝の　一周忌を昨日

井口食品の創業の地、福岡県朝倉市の教法寺にて、昨日いたしてきました。

　昨年の１２月２日の朝、ちょうど今頃の時間でございました。。。

その夜は、大変美しい満月でしたが、夜遅くに、運転して、母のそばから帰るときに見た満月は、

かすんで、車をとめてしまいました。。

　一年たって、生前に、言われたことが、なにかをする度に思い出され、苦笑することもあります。

足癖の悪いわたくしに、お行儀が悪いと、いつも言っておりました（笑い）　あし！と言ってたしなめるのです。

なにせ、小学校の通信簿に、足癖が悪いと記載されてましたから。男兄弟の６つも７つも違う兄の中で育って

いるので、足を使わないと喧嘩には勝ちませんよね。

　今日は命日なので、精一杯、自慢話をさせていただきます。

会社の仕事は、もちろん働きものでしたが、当社、本社の前は、福岡市東区の名島のバス停の前で、

その会社工場の隣は、会社が当時整骨院さんにお貸ししておりましたが、そのバス停の前のベンチのあたりを

毎日、掃くのが日課でした。たくさんの足腰を悪くした方が、バスを待っておられますが、その方たちと話を

しながら毎日の日課です。

　今でこそ、道路と歩道の間の樹木のかわりに草花を植えてあるところがございますが、その草花を植え始めたのは

東区では、母が最初です。ほんの小さな隙間に、季節の草花を植えておりました。わたくしが役所に確認をして

いいとも、悪いとも、責任問題のみ言われたので、「わかりました！」と植え始めた次第です（笑い）

　それから、どんどん広がり、今では、福岡市内では、よくみかける美しさになりました。

蕎麦の花をたくさん咲かせたこともあります。大きなクワで耕すのですよ。

カラスが電線にとまっているのですが、そのカラスを追い払い、いじわるされて、頭にふんをかけられ

私は大笑いしたものです。

なにせ、楽しい、朗らかな、素朴な人柄で、昨年の葬儀は、社葬のようなものでしたが、多くの近所の方も

そばの商店街のおかみさんも、来ていただきました。。毎日、毎日、りんごや、いちごを、会社の行きかえりに

買ったりするのですよ。私はりんご太りになりました（笑い）

 今でいう共稼ぎの家で、井口美津枝は、働く主婦のはしりのような人でした。寝たきりになったおばあさんの

介護も家でしながら、住み込みの会社の方の食事の世話と、いつ寝ていたのかと、今思うと不思議なほどです。

風邪ひとつひいたことがなく、元気な母でした。２０歳で結婚して、７年ほど朝倉の秋月近くの数百年の農家で夫の

祖父母と暮らし、お米を作り、福岡市に祖父の死の後、家と山と墓だけ残し、引っ越して、今の会長と福岡市東区

の名島で海苔の工場を頑張り始めました。足腰の鍛え方が違うと、いつも思っておりました。

　昨日の読売新聞に広告をだして、じゃんじゃん電話がなっているのに、母を偲んで、書いております。

涙目で、なかなか文章がまとまりませんが、これを最後にします。

　　　　　　おかあさん、ありがとう。　　　２０２１年１２月０２日

　　　　　古いアルバムめくり、ありがとうってつぶやいた

　　　　　いつもいつも胸の中、はげましてくれる人よ

　　　　　晴れわたる日も、雨の日も　浮かぶあの笑顔

　　　　　想い出遠くあせても　おもかげ探し　よみがえる日は涙そうそう

                   一番星に祈る　それが私のくせになり

　　　　　夕暮れに見上げる空　心いっぱいあなた探す

　　　　　悲しみも　喜びにも　おもうあの笑顔

　　　　　あなたの場所から　私が

　　　　　見えたら　きっといつか　会えると信じ　生きてゆく

　　　　　　　晴れ渡る日も　雨の日も　浮かぶあの笑顔

　　　　　　　　想い出　遠くあせても

　　　　　　　　　さみしくて　恋しくて　君への想い　涙そうそう

　　　　　　　会いたくて　会いたくて　君への想い　涙そうそう　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井口知子

こんばんは。１１月も今日で終わり。明日から１２月ですね。１年の早いこと。

名島屋は、一年で一番の忙しい時期で、運動をする時間もなく、デスクに座りっぱなしで

回ってくる、みかんや、お菓子で、さらに、悩ましいことになっております！

　さて、前回のブログに続き、栄養と料理から、抜粋させていただきます！

タイトルは、運動の効用は人と比べるものではない。

　運動してもやせないとか、数値が改善しないとかでドロップアウトする人もあります。

しかし、加齢とともに代謝量がダウンしたり血圧が高くなったりするのはいたしかたないことです。

運動の目標は現状よりやせるとか血圧が下がるとかということばかりではありません。

　むしろ運動してもちっともやせないとか数値が改善しないとかいうことは、加齢現象を超えて現状を

維持しているいう点で運動の大きな効用といえるのです。

　運動による肉体的ストレスには、まず循環器や心肺の機能からみると、心拍数が上がるので、

心臓はストレスを起こしているわけです。

　筋肉や関節に過剰な負荷がかかるので、日常生活に運動習慣がない人が無理に運動をすれば炎症や

痛みがでてしまいます。

　細胞レベルでは、人間の体は運動によって細胞のこわれ方が早まる＝細胞が破壊される＝新しい細胞が

生まれる、というある種のストレスが当然あります。

　ただ、肉体的ストレスは運動の効用にも通じます。細胞がこわれるとか心臓に負担がかかるとかいうと

好ましくないイメージですが、いいかえれば細胞が新しく生まれ変わるきっかけになる、体の機能が鍛えられる

ということを示します。

　　運動によって体のとこかに炎症が起こると痛みを生じます。運動の効用を充分に満喫するには

　炎症を少しでも軽減させる回復、、、休養が非常に重要にです。

　　休養の大きな要素は、食事と充分な睡眠です。また、これは運動の負荷そのものを軽減させるとも

　いえますが、本格的運動前にするストレッチは不可欠です。

　　さらに運動後のアイシング（冷やすこと）は痛みを起こす炎症を鎮めるのに最も効果的です。

　ビニール袋に氷水をいれて、入浴前に局部を１０分から１５分冷やすだけでOKです。

　最後に大切なところを

　子育てや家事に追われて運動のための時間がとれない女性に対して、日常生活での運動やさまざまな

　短いエクササイズを含めて毎日３０分の適度な運動をすすめています。

　その内容は、バスの停留所まで歩いて１０分の往復、ランチをとるための１５分の歩き、子供との遊び

１０分間の落ち葉掃き。それらで一日合計４５分以上の適度な運動をしてことになるそうです。

　運動の効用を認識することはもちろん大切ですが、ライフスタイルの変容というところに運動の

　位置づけがあってもいいのではないかと考えます。運動の真の、目的はライフスタイルの変容その

　ものである　といえるのではないでしょうか。　と最後に結んであります。

　寒くなり、運動不足になりやすい季節になりましたが、仕事をしていても、３０分に一度は立ち上がり

なにかと立って仕事をしたりと、ストレッチをしたり、手をまわしたりと、こまめに動いております。

　ながながと抜粋して書きましたが、お役にたつことがあれば幸いです。

　風邪をひかれないように、湿度の調整、お風呂あがりの冷えなどに気を付けてお過ごしくださいませ。

そして、食事を３度、お召し上がりになり、睡眠を充分にとって、お疲れがでませんように、心から

ますますお元気にお過ごしになりますように願っております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子　　　　　

　　　　皆様お元気にお過ごしのことと存じます。

　　　　２７日は、会社は休みですが、お歳暮時期と新聞広告と重なり、仕事が追いつかず、働き

　　　　２８日は、使わないと切れてしまうチケット消化のために、京都に朝から新幹線でいきました。

　　　　京都駅についたとたん、これを食べなきゃでしょ！とばかりに、友人と。幸せでした！

　　　このお抹茶と、プリンの融合、たっぷり抹茶がはいったアイスクリームにシフォンケーキ。

　　　この美味しさは、疲れをふっとばさせてくれますね！

　　　　今年はじめての、自慢です。

　　　長いこと茶道を習ってきて思うことは、抹茶は、やはりお菓子なしには語れないということですねえ。

　　　茶事も、お茶会も、お料理もですが、御茶をおいしくいただくには、やはりお菓子。

　　　　いやはや、京都は、お菓子の食べ歩きが一番楽しいと言っても過言ではないです。そして

　　　品があり、見るだけで、うっとりですものね。

　　　　紅葉が美しいので、高台寺のみ行ってまいりました。

　　　　散りぎわの美しさです。今日が最後と思いました。

　　　京都は、旅人であふれており、最終の新幹線に乗り遅れるのではと心配したほど、道が渋滞しており

　　　ずいぶん前の福島の震災のときに桜を見に来たとき以来でしたが、あのときは、人がまばらで、予定

　　　していたので、両親と行きましたが、桜の種類がこんなにもあることにびっくりと、満開の春の晴天の

　　　桜を見ることができるのは、京都人でも、難しいといわれていると言われました。。。

　　　　私は、新緑の京都のほうが好きですが、高校のときに、フェリーで行き、寺に泊まった

　　　旅が一番の思い出でしょうか。

　　　　あと１か月、名島屋は、一年で一番忙しい一か月です。ご注文されてからお待たせすることも

　　　あり、ご迷惑をおかけしますが、年末まで、頑張りますので、ご注文をお待ちしております！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子