だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ

家族の健康を支える料理ブログ|懐かしい家庭料理からシンプルでさっと作れる料理まで様々なレシピをお届け!

                       

皆様お元気にお過ごしのことと存じます。

今年の夏は、予想通り、酷暑になりました。この暑さのなか、野生の白ゆりが

いろいろなところで咲いております。花は細く可憐ですが、大変丈夫で、香りも強いですね。

 

その酷暑のなか、熊本では地震があり、お亡くなりになった方もおられ

心より、お悔み申し上げます。

地震により家屋の中が、大変なことになっておられるとこもあり、この暑さの中、片付けを

されたり、ご不自由な生活をされておられる方々に、

  心より、お見舞い申し上げます。一日も早く元の生活に戻られるように願うばかりです。

 

 ここまで暑いと、キッチンで長時間火を使うのも、いやになりますね。

夏は、胃腸も疲れるし、冷たいものをいただくので、なおさらということです。

 そうゆうことなら、手のこんだお料理よりも、出番はやはり日本料理。

冷ややっこに、海苔。卵焼き、そうめん、焼き魚。すいか。

暑い季節には、ぜひ海苔をごはん、梅干し、緑茶と一緒に召し上がってくださいね。

海苔には食物繊維もたっぷり。熱中症予防にも最適なミネラルもたっぷり入っています。

まだ暑くならない朝を有効に時間を使いたいものですね。そうじ、洗濯、1時間早く寝て

1時間早く起きたいものです。。。理想はですね(笑い)

 なかなか歩くことが少ないので、スーパーの中を、ぐるぐると歩きまわっております(笑い)

涼しいし、いろいろな発見があり、なかなか夏は良い企画と思っております!

  大変暑いので、どうぞ、ご無理のないように、ゆっくりお過ごしくださいませね。

 

今年も有明海では、やはり海苔は高値のようです。多くのお客様に、なんでも上がっている

から仕方ないですよ!と言っていただき感謝しております。

  今年も皆様が健康で、平安が続きますように願っております。今年も名島屋をかわいがってい

ただきますように、御願い申し上げます。

 

                               名島屋 井口知子 

 

 

   お米が高いなか、お正月用のお餅がお安く売ってますね。私は常に冷蔵庫や冷凍庫にお餅が入ってます!

  きなこ餅が本当は好きなんですけどね。焼餅にあうトッピングをぜひ教えていただきたいです。

  最近は、ぜんざいとしてお餅をいれて食べたり(アルミパック入りのぜんざいは美味しい)

  当社のめいたい粉を焼いたお餅にちょっとふりかけて食べたら、大変おいしかったです。

  もちろん、醤油にお砂糖を混ぜたものに焼餅をつけて海苔を巻いていただくのは王道ですね!

   高齢の方は、お餅はのどにつまりやすいので、あまりおすすめはできないので、今のうちと

   思って、好きなものを食べております。笑

 

 

   今年も食は命なりと信念をもち、旬の食材で家庭料理を提案してまいります。

  シンプルに旬のお野菜と魚、お肉を使って、時間をかけずに料理を楽しんで、自分の身体の調子を整えていきまし    

  ようか。お互いにですね。

 

 

                九州 有明海では、23年、24年、25年と不作で、例年の半分から7割ほどしか海苔が   

    できておりません。

    入札の海苔の価格が倍近くになっております。

     需要があれば、海苔の養殖も、生産者の努力と、近隣の山川の環境を守ることにより

    毎年、おいしい海苔がいただけると確信します。名島屋がお届けしております、縁起のりは

    九州有明海が、一番冷え込む1月の上旬に摘み取る一番摘みです。一番に摘み取る海苔は

    栄養価が高く、きめが柔らかく、一番のおいしさです。

    毎日の食事に、おやつに、おつまみにと、有明海の海苔を取り入れていただき、ますます

    お元気にお過ごしくださいませ。 

 

                               名島屋 井口知子

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店長 井口

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