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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ
たけのこの季節ですね。
2025年05月02日
たけのこの煮物と、なすとほうれん草のお味噌汁 、ステーキ、卵焼き、茄子の塩もみ
おごちそうです！ お給料がでました！ って感じです。笑。
たけのこは今年は裏年で、収穫が少なく、価格が高いですね。道の駅みたいな、大分、大山の
産直のお店で、ゆでたけのこが売っていたので、作ってみました。
材料、、２人分ほど
１、ゆでたけのこ、、、小さ目のもの（高さが20センチ弱くらい）
昆布、、５センチほど 一番だし、、１包
醤油、、大匙２杯 みりん、、大匙２杯 塩、、少々
作り方
たけのこは、先端は縦に切って、あとは横切りにしてください。
切ったタケノコが隠れるくらいに水をいれて、一番だしを１包入れます。
煮立ってきたら、調味料をいれて、味をみます。弱火で蓋をしてゆっくり煮てくださいね。
煮た直後より、そのまま鍋にいれて一晩おいたほうが美味しいですね。
2025年05月02日煮物
煮物（109）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（46）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（120）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（80）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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