博多名島屋の徒然日記|店長井口が中心に名島屋のお知らせ日常やちょっとしたつぶやきなどゆるーくお届けします。

もちより女子会!

2021年10月19日

 

   急に晩秋のようなお天気になり、夏物を直近まで着ていたのに、はあ、びっくりです。

   あわてて、タンスの中から、薄物のセーター。最近の、いきなり晩秋の天気には、さすがに気候の

   変動を感じますよね。。。

 

   福岡市は、感染者が急に少なくなり、10月は、久しぶりの友人との会食や、お出かけが続いております。

   待ってました!というメールが続き、うれしい悲鳴です。

 

   我が家で、久しぶりの趣味友達と、もちより会食をしました。私が作ったのは、前菜3皿、主食のステーキ

   などです。趣味友達は、ゴルフ仲間ですが、肩を私が痛め、春からお相手もできずですが、慰めと、激励に

   、栗ごはんや、かぼちゃのポタージュ、デザートのケーキまで持って、遊びに来てくれました。

    カートだけ乗りに来ませんか?とか、ゴルフの後の食事だけ来ませんか?とか、そろそろ、練習を?

   とか、みなさん本当に、笑わせてくれますが、かなり今回は、不自由して痛い目にあっているので、しっかり

   治します! しかし、ありがたいお誘いです。お見捨てなく。。私が80才まですると彼女に言って、

   ゴルフをやめようかと自信をなくしていたのを引き留めたでしょう??と。すっかり忘れてました(笑い)

 

   前菜 3皿

   1、ラタトウイユ 夏野菜の煮込み料理ですが、茄子がおいしいころになったので、作りました。

     家庭料理の定番のフランス料理です。

   

 

    ズッキイーニが、売っていたので入れました。このお鍋は、30年以上使ってます。水なしで野菜の

    水分だけで、この出来上がりです。本当に素晴らしいお鍋です。

 

    2点めは、

    えびと、ほたての貝柱とトマト 

    ドレッシングは、オリーブオイルに、レモン汁と塩、コショウのみ。

    えびは、強めの塩水でゆでて、お湯が冷えるまで、そのままにするのがコツ。冷やして出しました。

    

    3点めは、

    りんごとサツマイモのマヨネーズあえです。

    さつま芋は、2センチ弱の角切りに切って、5分ほど水にさらし、茹でます。

    リンゴは、ふじを使いました。マヨネーズは作るつもりでしたが、時間がなくなりました(ごめんなさい)

    簡単にできて、りんごの酸味とサツマイモが最高の組み合わせです。

 

   かぼちゃのポタージュは、友人作ですが、かぼちゃのほかに、ニンジン、玉ねぎもいれて、深みがでて

   います。ポタージュの上は、かぼちゃの皮をうすく切ったものが、かわいい!

 

    前菜で、季節感をだしたら、メインは、おいしいお肉を焼くだけだから、料理も簡単。

    写真には入ってませんが、栗ごはんは、もちごめと白米が7対3。あずきも入って上品でした。

    

     秋が深まってまいりますが、風邪だけはひきたくないですね。まぎらわしいですから。。。

    季節のかわりめの折、お身体大切に、寒くないように、お過ごしくださいませね。

 

                        名島屋 井口知子 

    

     

2021年10月19日徒然日記

大分県の九重に。

2021年10月11日

                                    

          

          皆様お元気にお過ごしのことと存じます。九州は夏のようなお昼間の暑さですが

          樹木や、空、風は確かに秋めいております。緊急事態宣言も終了したので、久しぶりに

          遠出をしました。大分県の瀬の本、アマファソンというオーベルジュです。昼のランチ

          を楽しみました。窓からは、阿蘇山もみえ、泊まったこともありますが、落ちてきそうな

          星が素晴らしいとこです。おすすめのところです。お料理はフレンチ、自家製のバターも

          おいしい。最近はノンアルコールのワインは、白、赤とあり、日本のワインメーカーは

          なんと素晴らしい!これで充分にお料理をさらに美味しくしてくれます!

 

           

            やまなみハイウエイからの風景です。

            

             大分県の湯布院インター、九重インターどちらからも、行けます。

             一緒に行った友人が、山登りも好きのようで、小さな道から山に

            入るのも大丈夫のようですが、私は、かなり怖いですね。閉所恐怖症に加え

            雷がさらに怖いし、イノシシとかでてきてもね。。。

                                    

            日本名水百選に選ばれている男池(おいけ)というところに

            行き、森の中を散策しました。

            今、流行のパワースポットの名所のようで、人気だそうです。

            水が本当のおいしく、樹木の中の空気は、ピュア。

                        

             湧水です。大変おいしかったです。

                                                                             

                                                軽装で、食事が目的で遊びにきたので、散策は、深入りはしませんでしたが、

            早い時間から、もう少し樹木が色づくころに、また行きたいと思ってます。

                              

                              名島屋 井口知子  

 

          

          

 

                

2021年10月11日徒然日記

9月に通信欄に書いていただいたメッセージです!

2021年10月04日

今年も、あと3か月になってしまいました。これから、名島屋のだしも、焼き海苔もたくさんご利用していただく

季節になりました。皆様に、すてきな誉め言葉をいただき、こころより感謝申し上げます。

 スタッフは私も含め6人で、すべての作業をいたしております。小さな九州のメーカーです。

しかし、おいしいものを、できるだけ経費を削減して、お安くできるように頑張っております!

 メーカーは、チームプレーです。入札で仕入れる社長、良品を作る工場、正しく発送し、発送してくれる

 宅配会社、広告をだしてくれる新聞、HPを扱ってくれる広告代理店、言えばきりがないほど、たくさんの

 チームで届けております。

  お客様からのお声や、手紙は、掲示板にいっぱいです。

    心からお礼を申し上げます。

       仕事の励みになり、元気でいようと思うこのごろです。

         ありがとうございました。

                      井口食品株式会社 通販部 名島屋

                      リーダー 井口知子、スタッフ一同 

 

 

 

■備考欄
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以前福岡のコストコで見ました。
添加物が入っていないのがよいと思います。
塩味等ついておらず、なおかつリーズナブルでコスパ的にも優秀。


                              名島屋より  ありがとうございます!
                わざわざ探し出してくださり、本当にうれしいです!
■備考欄
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いつも美味しくいただいております。
我が家では無くてはならない味です。

              名島屋より  なくてはならない。ほんと、最高の褒め言葉です。ありがとうございます!
■備考欄
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母より、おいしいよと送ってもらったところ、とてもおいしく、家族皆で食事やおつまみに欠かせない存在(ファン)になりました。今回は自分の家で注文させていただきました。


              名島屋 ご自分でご注文されたのですね。ずっとお母さんに甘えになることをおすすめします(笑い)
■備考欄
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いつも美味しくいただいてます。

               名島屋 いつも、料理をされているのですね!

■備考欄
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コストコで販売中止になってから調べてこちらで購入させていただいてます。孫の離乳食もこれをバラして中身と一緒に炊いて食べさせると喜んで食べますし栄養的にも良いかなと…また追加でプレゼントしてあげたいと思います。
もちろんお気に入りなので我が家でも常に使ってます。


               名島屋  離乳食と、高血圧の方には、ぜひおすすめです!

■備考欄
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いつも使っています。美味しい出汁なので味噌汁、だし巻き玉子最高です

               名島屋 だし巻き玉子、焼きたてを、大根おろしにしょう油が最高ですね!


■備考欄
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スーパーで偶然甘辛ふりかけを購入し、美味しかったのでホームページを探して再度購入させていただきます。

               名島屋 ふりかけは、どの商品も大人気です。今後ともよろしくお願いします。

■備考欄
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キッチンパラダイスの田中文さんの
お勧めで今回 購入したいと思いました。

                  名島屋 福岡市中央区白金のキッチン用品の社長様ですね。檜山先生のお料理教室で一緒でした。
                      今後ともよろしくお願いします。
■備考欄
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御社の新だしをコストコでよく購入していました。
コストコで再販売していただけると嬉しいです

                     名島屋  コスコト様に是非、おすすめしてくださいませ(笑い)
■備考欄
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いつも美味しく、安心してお料理出来ます。到着を楽しみにしています。

                     名島屋 私も、スープにも使います。万能です!

■備考欄
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いつも美味しい海苔をありがとうございます。子供達のこちらの海苔の味が気に入って、無くなって取り急ぎスーパなどで適当なものを購入すると「いつも買っている海苔の方が美味しい…」と再確認しています。最初に教えてくれたお友達に感謝です!

                     名島屋  子供と猫はこわい。一度美味しいものを知ると、それしか振り向かなくなるとよく言われます!
■備考欄
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継続購入していますが、最近の物は 厚く、固く、しなやかさがありません、


個体差でしょうか? 満足度の高い商品を期待しています。

                       名島屋 有明海の一番摘みの海苔の入札のチャンスは2回ほどしかありません。有明海は広いので
                          作った方の網の場所で味も違い、年度によっても違います。届いた海苔がお好みの時に、
                          是非、半年分ほど購入をおすすめします。 

■備考欄
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商品パンフレットを同封頂ければありがたいです。    
                         

■備考欄
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初めて購入いたします。
お出し各種、届くのを楽しみにしています。

■備考欄
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大変美味しくいただいております。
ご丁寧に直筆での言葉を添えてくださること、お気持ちが伝わりこちらも嬉しいです。

                                 名島屋 25年以上つづけてまりました。あるお客様が全部とってあると
                                      いわれ、ほんとうれしかったですね。。。

■備考欄
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いつもはがきのDMでお世話になっております。ネットも便利なので利用させていただきたいと思います。よろしくお願いします。


■備考欄
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パリパリの海苔いつも美味しくいただいてます。
お葉書をいただきサイトにて[品番1]を検索したかったのですが入力できませんでした。

                                名島屋 セールは特定の方対象なので、サイトには出しておりませんが、近い価格が
                                  あると思いますので、よろしくお願いします。
■備考欄
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何回もリピートしています。上の子の離乳食から使い始めて、上の子はお出汁大好きです。いま下の子に離乳食で使ってますが、お出汁だけごくごく飲んでます。手軽に使えるので、助かります。

                             名島屋 きっと丈夫にお元気に大きくなられることでしょうね。   
■備考欄
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知り合いにいただきおいしくて気に入ったので購入を決めました。
                              名島屋 ご紹介で、ご注文される方が多いので、大変うれしく存じます。
■備考欄
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他のだしでは無理になるくらい、こちらのだしが大好きです?

                              名島屋 最高の褒め言葉、ありがとうございます。
■備考欄
------------------------
知り合いにいただきおいしかったので購入を決めました。

                              名島屋 お知り合いの方に、御礼をお伝えくださいませ。
    
■備考欄
------------------------
焼き海苔のリピーターです。家族全員御社のファンです。よろしくお願い致します。

                              名島屋 名島屋のファン、その響き、なんとうれしいことでしょう。

■備考欄
------------------------
青ノリを除くために、のり漁においては酸処理剤など環境に負荷のかかる事が行われています。しかし、青ノリそのものが元々は食べておいしいもの。混ざっていてもそのまま食べれば良いと常々思ってきました。今回、御社のHP上で「まぜ海苔」として売られているのを見つけ、こうした取り組みを今後も是非続けていただきたいと思い、注文いたします。

                              名島屋 一番摘みは、されておりません。
■備考欄
------------------------
お世話様です。何度かお電話にて注文させていただいております。今回もよろしくお願い致します。尚、湿気防止に予備の詰め替え用保存袋も2枚同梱頂けると助かります。


                              名島屋 販売している袋も、商品がはいっている袋も光、空気とも通しません。
                                   開け閉めしても1年間はパリッといただけます。
■備考欄


-----------------------
お手紙をいただいてリピ-ト購入いたしました。

■備考欄
------------------------
いつも美味しいお海苔をありがとうございます。我が家の家族はこちらのお海苔をいただいてから、他のお海苔をいただけなくなってしまいました。本当においしいし、体に良い感じです。

                              名島屋 最高の褒め言葉、みなさんにそのように言っていただき、工場はうれしいと思います。


■備考欄


------------------------
毎回取り寄せていますが、大変美味しく戴いてます。
他製品に変えられなくなりました!

■備考欄
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いつも美味しく、頂いてます。
縁起のり以外は食べられません。              名島屋 社長が喜ぶと思います。有明海の一番摘みの入札はチャンスが2回しかなく
                                 一年分を仕入れ、冷蔵庫にいれなければなりません。
                                 おいしい海苔を見極め、入札で落とさなければならないので、命がけですよね。
                                 

 

 

 

 

2021年10月04日徒然日記

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