名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

春野菜がおいしいころす。キャベツ、ブロッコリーに、アスパラガス。茹でた野菜や、蒸野菜にご自分で作った

ドレッシングをかけて、いただきませんか。

■　ごまドレッシング

材料　　１、白炒りゴマ大さじ５杯　　２、さとう、、、大さじ１杯　　３、だし汁、、、大さじ５杯

４、酢、、大さじ３杯　　５、塩、、小さじ３分の１杯　　６、醤油、、大さじ２杯　　７、ごま油、、大さじ２杯

作り方　　ごまは炒って、手ですりつぶして半ずり状にし、他の調味料を加え、砂糖、塩をとかしてから

　茶せんの古いものでもあれば、油を加えてから、茶せんでよく混ぜる。

ポイントは塩、砂糖を溶かしてから、油を加えて混ぜることです。この中にカレー粉を入れても美味しいし

粉辛子をいれても美味です。

名島屋のだしを煮物、お味噌汁などに使うときに、少しだけ分けておき、使うとよいと思います。

手作りのドレッシングは、家庭にある調味料でできるし、なにより新鮮です。油はゴマ油もいいけれども

亜麻油もおすすめです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子

こちらのおだしを使うようになってから、子どもたちがお味噌汁好きになり
ました。「今夜は何を食べたい？」と聞くと、必ず「お味噌汁！」と即答す
るので、いろいろな野菜を入れて毎日つくっています。高野豆腐も大好きな
のですが、『枕崎』で煮るとおいしいと言ってくれます。自分でおだしをと
っていた頃よりおいしいと言われるので、正直複雑な気持ちです。が、お料
理の手間と時間を短縮できたことで、夕食前に子供と遊ぶ余裕も生まれ、食
事中も楽しくいられます。本当に使ってみてよかったです。これからもよろ
しくお願いします。

上記のﾒｯｾｰｼﾞを、ホームページからのご注文の通信欄に、本日の朝、いただきました！

うれしいですね。。。

手軽なのに、中の乾物は立派だから、だしをひくのに、時間が短縮でき、しかも、その時間が、お子様との

ふれあいの時間に。。。

ホームページは、いろいろな県のかたが、いろいろなﾒｯｾｰｼﾞを名島屋に書いてくださいます！

この、通信欄のお言葉が、毎日の仕事に、多くの喜びと、励みと、努力をくださいます。

　　　　うれしいです。

　　　　　　毎日、白衣をきて、ぼうしとマスクをして、乾物を乾燥し、粉砕し、来る日も来る日も作って

　　　　いる工場の人々にも、読んでもらいますね。

　　　　　　　　　　　　　　この場をかりて、心からお礼申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子

上の写真は、鴻艪館跡の展示館の写真です。鴻艪館は飛鳥~平安時代の外交使節で、中国

朝鮮の外交使節をもてなすとともに、日本の外交使節である遣唐使等の送迎にも利用されたそう

です。鴻艪館は日本の三箇所に設置されましたが、遺跡が確認されたのは、福岡城の跡そばの

舞鶴公園のみだそうです。

福岡藩初代藩主、黒田長政によって１６０１年から７年かけて築かれたそうです。城の名前は

黒田家再興の故地である備前国（岡山県）邑久郡福岡にちなみ、福岡城とつけられたそうです。

上の写真は石垣のそばの桜です。

天守台をのぼる階段付近に灯篭が、そばの小学校の子どもたちによって作られたものが、

並べてありましが。福島県からの移住されている方もお花見を楽しまれたそうです。

すごい人でしょう。。。桜もびっくりしていると思います！

福岡の中心部から車で走ること、４０分ほどで、歴史的に有名なところといえば、志賀島です。

金印が発見されたとこです、、その途中に海の中道という美しい名前のところがあります。

博多湾と福岡市内が見渡せて、美しいところです。

むこうに見えるのが福岡市内です。

福岡市は、山も海も中心部から、すぐに行けます。また飛行場が、市内にあるという、便利な街です。

今から、季節もよいので、是非おでかけくださいね。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子