当社の博多辛子めんたい粉は、魔法の調味料です。
この博多辛子めんたい粉を使えば、「我が家もちょっとしたイタリアン！」ですよ！
今回は、冷蔵庫の中の大掃除で、残り物の野菜で作りました。
小松菜、しいたけ、ネギ、主役は、もちろん海苔です。
この海苔をトッピングすると、栄養バランスもよくなるし、大変おいしくなります。
ぜひ、作ってくださいね！！
材料、、、２人分
１，小松菜、、、１束 ２，しいたけ、、、２枚 ３，ネギ、、４本ほど
４，にんにく、、２かけ程 ５，焼きのり（今回は縁起のりを使用）、、、全形１枚
６，パスタ麺、、２人分 ７，博多辛子めんたい粉、、大匙４杯ほど
オリーブオイル、、、大匙３杯から４杯 きび砂糖、、少々 醤油、、小さじ２分の１杯
作り方
１， 小松菜は、２から３センチほどの長さに切っておく。
しいたけは、薄切りにする。 ネギは小口切りにする。
２，パスタ麺を茹でる準備をして、１が整えば、鍋に火をつけて、パスタ麺をゆでる。
３，フライパンにオリーブオイルをいれて、包丁の背でつぶした「にんにく」を
いれて、そのあとに小松菜、しいたけをいれる。
４，２で茹でたパスタ麺を３にいれて、具をなじませる。そこに博多辛子めんたい粉を
いれて、さらに具を均等になじませる。味をみて、隠し味にほんの少しのきび砂糖、醤油を
いれると深みがまします。※ 具をパスタ麺とあわせるときにオリーブオイルを
お好みで足してくださいね）
５，お皿に盛り付けた後に、海苔をネギをちらします。
このパスタは、具のお野菜は、冷蔵庫に残っているもので、応用はできます。
茄子、ほうれんそう、たまねぎ、など、いろいろな組み合わせを楽しんでくださいね！
井口知子
煮物（115）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（50）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（125）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（81）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
