名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

一人用の土鍋でも代用できますし、是非
我が家のおいしい鍋焼きうどんを名島屋の
だしで作ってくださいね。鍋焼きうどんは、煮込む
ので、中にいろいろな具をいれて、楽しんでくださいね。
栄養バランスのよいものをたくさん入れて、夕食にも
よいと思います。味噌を溶いてもおいしいです！
春風邪をひいている方には特におすすめです。

①お鍋にお水９００ｃｃと名島屋の国産１００％無添加だし「新だし」２包を
　いれ、１０分ほどつけておく。その後火にかけ、中火で沸騰させ、５分ほど弱火で
　煮立てる。だしパックを絞ってとりだし、醤油、塩、甜菜糖で味をつける。

同時に２人分の鍋焼きうどんを作ります。
土鍋にのつゆを２等分にわけいれる。そこにうどん玉を１玉づついれ
火にかけ、そこに白菜をいれ、卵を割っていれる。卵がある程度固まったら
御餅を半分づつ切って入れる。御餅が柔らかくなったら、わかめ、卵焼き、かまぼこ、ネギを入れる。

春のすこしあたたかくなった季節には、おうどんはおいしいと思いませんか。
名島屋のだしで作れば、後口のさっぱりした上品なつゆが出来上がります。
是非、お試しくださいね。

牛肉はさらに食べやすい大きさに切っておく。
フライパンに醤油大さじ２杯、甜菜糖（砂糖）大さじ２杯
お酒大さじ２杯を入れ、火にかけ、そこにお肉をいれ、さっと
煮る。そのまま、入れて味をしみこませる。

名島屋のだし「新だし」２包をお水９００ｃｃの中に入れ、１０分ほど
つけておく。そのまま火にかけ、中火で沸騰させ、さらに４分ほど煮立てる。
そこに、醤油大さじ２杯、塩小さじ１杯、甜菜糖小さじ半杯をいれて味を
つける。だしパックを、しぼって取り出す。

うどん玉を熱湯のなかで、さっとくぐらせ、ざるにかえしたものを
うどんの器に入れる。そこにのあつあつのつゆをはり、で煮た
お肉を上におき、小口切りに切ったネギを散らす。