だしの通販、販売の名島屋から日々の業務など、ラクーにお届けします。

海苔は、お味噌汁に入れてもおいしいですし、炒め物に使ってもおいしいです。

今回は、鶏肉（もも肉）、小松菜、海苔を炒めました。味付けは、ゆずごしょうと黒ごしょうのみ

です。簡単ですから、是非作ってみてくださいね。

材料、、、２人分

１、鶏肉（もも肉）、、、約１００グラムほど　　２、小松菜、、、２株　

３、海苔、、焼のり全形１枚　　

作り方

１、フライパンを熱し、そこに米油または、オリーブオイルを大さじ１杯いれて、ゆずごしょう

大さじ１杯を溶かして、そこに鶏肉を食べやすい大きさに切って炒める。黒こしょうをふりかける。

２、小松菜は長さ２ｃｍほどに切って１に加えて炒める。鶏肉と小松菜が煮えましたら、

　焼のりを手で２センチ四方くらいの大きさに切って入れる。

寒くなってきましたね。。夜、ごはんが炊いていないとき、足らないとき、冷凍のうどん玉を

を買いおきしておけば、うどん屋さんのうどん煮込みが出来上がり！

旬の白ねぎと、白菜をたっぷりいれて、しいたけもいれれば、さらに美味しくなります。

材料、、、２人分

１、冷凍うどん玉、、１玉　　２、鶏肉（もも肉）、、、約８０ｇ　　３、白ネギ、、、半本

４、白菜、、１玉の８分の１位　　５、しいたけ、、、４枚　　６、名島屋の一番だし、、、２包

　　調味料、、醤油大さじ１杯　　みりん大さじ１杯　　塩小さじ１杯弱

作り方

１、お鍋に名島屋の一番だし２包とお水６００ｃｃ位をいれて、１０分ほど浸しておきます。

　それから火にかけて、沸騰してきたら、弱火で３分ほど煮たてます。そこに、白菜を１ｃｍ幅

　くらいに切ったもの、しいたけを半分に切ったもの、白ねぎを斜め薄切りに切ったものを入れ

ます。さらに鶏肉を食べやすい大きさに切ったものを入れて、具が煮えるまで煮ます。

２、野菜が煮えましたら、そこに冷凍うどんを入れて、さらに煮ます。

　汁がすくないと思われましたら、お水またはお湯を足して、煮てください。

　だしパックを軽く箸でつまんでしぼり、とりだします。みりん、醤油、塩で調味します。

　　味は薄味で、仕上げたほうが、汁がおいしくいただけるようです。

有名な軽井沢の峠の釜飯弁当です。　およそ、４８年ぶりに食べました。

当社の会長夫婦との研修旅行で軽井沢に先月行ったときに、食べました。

この器を飛行機で持って帰りました。。。ご飯が多くて食べられなかったので、帰福して

もったいない、もったいないと食べました。

軽井沢のホテルの前です。敷地が広い中にたくさんのコテージ。まるでゴルフ場の中の

ようでした。高層のホテルではなく、本館は３階だて。プリンスホテルです。

敷地内を散歩したり、自転車に乗ったりと、なんともいえない澄み切った空気の中で

元気をたくさんもらいました。。。

　軽井沢の町並みです。にぎやかになりました。九州でたとえるならば湯布院のようです。

　カフェがたくさんありますが、お店の外のテラス席も、空気がきれいだから、たくさんです。

ここは、軽井沢では老舗の万平ホテル。別荘が立ち並んでいる地域の奥にひっそりと

建っています。

　軽井沢の紅葉は、朝晩の冷え込みと空気の美しさ、町並みが欧米の方々の保養地として

の歴史からか、九州の長崎、雲仙に似ています。

　　　夏にゆっくりと、過ごすことができたならばと感じました。

当社会長も８４歳になりますが、今年も当社工場のそばの有明海では海苔が育っています

ので、まだまだ福岡市の本社から自分で九州縦貫道を運転して、トンボ帰りもする元気さです。

　海苔が好きで、海産物屋から海苔の加工メーカーを考えたほど、

　　　海苔が好き。美味しい海苔を見ると、わくわくするそうで、今の時期は特に元気です。

　わくわくするほど、夢中になるものがあるのは、これほどまでに人を元気にするのだと

　いつも思っております。

　　Ｅテレのスーパープレゼンテーションの司会の伊藤さんが言われていましたが

　子どもの気持ちをいつまでも失わないことが、創造や、工夫や、発見につながると。

　　　　子どもみたいは、褒め言葉。

　　今年も半月。　お体を大切にお過ごしくださいませね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口　知子