だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ

博多名島屋の徒然日記|店長井口が中心に名島屋のお知らせ日常やちょっとしたつぶやきなどゆるーくお届けします。

夏の筑前煮は枝豆の緑がさわやか!

印刷する

2015年08月04日

筑前煮とは福岡で、「がめ煮」とも言われておりますが、冬の煮物の代表ですが、根野菜を

使い、鶏肉を入れた炒め煮のことです。野菜は、里芋、蓮根、ごぼう、人参ですので、むしろ

今頃もおいしい野菜ばかりです。あっさりとした味付けにして、茹でた枝豆をちらせば、夏の演出

ができ、緑が鮮やかですよ。たくさん作っておけば、冷蔵庫で3日ほどは大丈夫ですので

温めなおしていただくのもよし、お弁当にも最適です。

材料、、、、4人分

1、里芋、、4個  2、干ししいたけ、、、4枚  3、人参、、、3cmの長さほど

3、ごぼう、、8cmの長さほど 4、蓮根、、、5cmの長さほど

5、鶏肉、、もも肉を 50グラムほど  6、枝豆、、約20さや

 調味、、名島屋の新だし、、、1包  醤油、、、大さじ1杯  砂糖、、小さじ、、1杯

  みりん、、、小さじ1杯

つくり方

1、しいたけは水につけて戻しておく。前の晩から浸して冷蔵庫に入れておく。

2、人参、ごぼう、蓮根、人参は、食べやすい大きさの乱切りにしておく。

 里芋は、皮を剥いて、乱切りにする、1のしいたけは2等分に切っておく。

3、枝豆は、さやごと、熱湯にて湯でておく。さやから豆のみ取り出しておく。

4、お鍋を熱し、オリーブオイル等を大さじ1杯ほどいれ、炒める。そこに具が隠れるほ程度の

 水と、名島屋のだしパック1包をいれて中火にて煮ます。

 沸騰して、全ての具が煮えたら、砂糖、みりん、醤油をいれて調味をします。

 器にもって、枝豆をちらします。

 

印刷する

2015年08月04日煮物

最新の記事

11月18日
大根と豚肉の甘辛煮。
11月8日
ゆでた栗もおかずのひとつ。
10月11日
92歳の昨日の夕食のご紹介。

お料理の献立でお選びくださいね。

季節から選ぶ

月間アーカイブ

2011年以前のブログです。よろしかったらご覧ください。名島屋の輪

博多名島屋通販サイト

些細な事でもお気軽にお問い合わせください。

092-682-6988

お買い物のご案内

お支払い方法

以下のお支払い方法を用意しております。

  • 郵便振込(振込手数料は名島屋負担)
    郵便局またはコンビニにて振込みとなります。
  • 代引き(メール便送りの商品はお取り扱いできません。)
    代引手数料350円を負担していただきます。
  • オンライン決済
    カード(Visa/Masterのみ)・銀行・郵便局・コンビニ・Edy
    (1,000円以上お買い上げの場合のみ)

    名島屋ご利用のがはじめてのお客様は初回のご購入金額が3,000円(税込み)以上の場合、代金引き換え又はクレジット決済にさせていただております。

    陸路から船にてお届けしなければならない地域の場合、別途離島料金を、九州圏内は200円、九州圏外は500円を いただいております。その地域のお客様は、クレジット決済はお選びできませんのでご了承ください。 払込書に追加でご請求させていただきます。


  • 名島屋ご利用のがはじめてのお客様は初回のご購入金額が3,000円(税込み)以上の場合、代金引き換えにさせていただております。

    陸路から船にてお届けしなければならない地域の場合、別途離島料金を、九州圏内は200円、九州圏外は500円をいただいております。その地域のお客様は、払込書に追加でご請求させていただきます。

株式会社名島屋
〒813-0043 福岡県福岡市東区名島2丁目34-25

092-682-6988

※日祝は留守番電話が承ります。土曜は営業が不定期ですのでご了承ください。

送料について

当店では、商品代金と、それ以外の必要料金として、送料及び消費税(税込表示)をいただいております。
決済時に発生します手数料はお客様のご負担とさせていただいております。

※5,000円(税込)以上お買い上げいただきますと送料無料になります。5,000円未満(税込)の場合は、全国一律500円。
代金引換の場合は手数料350円いただきます。

返品・交換について

返品に関してお客様都合による返品は原則としてお受けしておりません。商品に瑕疵があった場合は、メールもしくはお電話にてご連絡ください。納品日より7日以内(メールご連絡により14日を限度に延長可)に着払いご返品後、良品と交換致します。

お引渡し時期

ご注文いただいてから約2週間お時間をいただいております。
(商品をまとめて多く作りませんので、次の製造までお時間をいただくことがございます)
また、連休、天候不良等により、約2週間日数をいただくこともございます。
また、お正月、ゴールデンウィーク、お盆など長期のお休みの前や期間中のお届けは発送が遅くなる場合がございます。

日付指定はご注文頂いてから約2週間以上で承ります。
また、商品在庫がない場合は、指定日にお届けできない場合がございますので、その場合はメールにてお知らせさせていただきます。ご容赦くださいませ。