だしの通販、販売の名島屋から日々の業務など、ラクーにお届けします。

白菜や、きのこがおいしいころになりました。

新米の季節は、やっぱりお味噌汁に炊き立てのごはんに海苔ですよね。。

材料、、、２人分

１、白菜、、大き目の葉を１枚　　２、しいたけ、、２枚　　３、卵、、１個

４、名島屋の一番だし、、、１包　　お味噌

作り方

１、白菜は１㎝幅くらいに切っておく。しいたけも、同じ幅くらいに切る。

２、お鍋にお味噌汁のお椀２杯分の（お椀９割ほどのお水）と名島屋の一番だし１包をいれて、火にかける。

そこに、白菜としいたけをいれて、具を煮えるまで、中火にて煮ます。

具に火が通ったら、だしパックを軽くしぼって、とりだし、火を強めてお味噌を溶きいれ。溶いた卵を最後に

入れて出来上がりです。

皆様お元気でいらっしゃいますか。福岡市美術館のカフェがリニューアルされたので、秋晴れの日曜日の昼ランチに行ってまいりました。

大濠公園が一望できて、お料理も、美味しく、景観もよく、お値段も、このお料理では安いと思える、、おすすめです。

福岡市の憩いの場所、大濠公園が隣接しており、一体となっているので、天気のよい日は、散歩や、ランニングをしている方が

大勢の場所です。

美術館は、展示を見なくても、お庭を歩いたり、お茶をしたりと楽しみ満載です。ぶらっと、近くの美術館におでかけに

なりませんか。。

名島屋　井口知子

朝晩冷え込んでまいりましたね。この季節はラーメン、うどん　　食べたくなります。

インスタントラーメン、生めんと、スープが入っているものが、スーパーでは、たくさん売ってます。

スープは、粉のものや、液体のものなどありますが、どうしても味が濃いく、深みのないインスタントの味です。

お店の和風ラーメンに近づける味に仕上げるのに、名島屋の新だしで作っただしを、スープに加えると、味に

深みがでて、しかも健康スープになりますよ。一度お試しくださいませ。

作り方、、、２人分

新だしでラーメン茶碗２杯のお水を鍋にいれて、新だしを１包いれて、だし汁を作ります。

そこに、生ラーメンについているスープ（わたくしが買ったものは、粉と液体がついておりました）を１人分のみ入れます。

卵と海苔とネギをいれましたので、中火にて粉と液体のスープの素をだし汁にいれたものに　、卵を２個いれます。

半熟位に煮えたら、火を止めます。

麺は、沸騰した湯の中で、袋に記載の作り方のゆで時間の通りに茹でます。

ラーメンのスープをラーメンのお椀にそそぎ、その中に茹でた麺をいれて、小口切りにしたネギと、海苔を

のせます。