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皆様お元気でしょうか。福岡は、せっかく桜が満開になったというのに

小雨から、本降りになりそうな気配です。桜はやっぱり春の青空に新芽の緑の中で

美しい花ですね。

　先週末から、なんともいえない風邪らしい不調で、病院にいきましたら、金曜日は

インフルエンザの反応なしで、土曜日に高熱で、また行きましたら、インフルエンザＢ。

インフルエンザのＡの流行の後は、Ｂだそうです。

　　インフルエンザと初めて言われてしまいましたが、風邪は薬を飲むと特に

　おなかの調子が崩れますね。。

　　病院にて、置いてあった、「便秘、下痢」の方のやさしい食卓　というチラシから

　便秘のときのおすすめの食事

　１、食物繊維が多い野菜をとる。脂肪も適度に。（弛緩性便秘の場合、けいれん性の場合は

　腸を刺激する香辛料や脂肪の多い食品は控えましょう。。）

２、汁物で野菜と海藻類をたっぷりとる。

３、香辛料や酸味で腸を刺激。

　　例　　かぼちゃのソテーカレー風味

　　　　　牛肉とごぼうのすき煮

　　　　　ごはん（雑穀入り）　

　　　　　味噌汁（野菜や海藻入り）　　フルーツヨーグルト

　下痢のときのおすすめの食事

１、刺激物は控え、温かく消化のよいものを

２、水分は冷たくないものを

　　はんぺんの卵とじ

　　雑炊（大根、人参）

　　その他、水分（冷たくないもの）

　下痢のときの注意事項

　●　脂肪の多い食品は避ける

　　消化に時間がかかる脂質は、腸に負担をかけます。脂肪の多い肉や魚、揚げ物などは

　避け、豆腐や雑炊など消化のよいものを食べるようにしましょう。

●　水分はしっかりと

　　下痢が続くと体内の水分が失われ、脱水を起こすことがあるので、水分を充分に

　補給しましょう。冷たすぎるもの、熱すぎるものは避け、こまめにとるようにします。

●やわらかいものを少しづつ

　下痢症状がひどいときは、絶食で腸を休ませてください。水分は充分にとって

　症状が軽くなってきたら、雑炊や煮た野菜などの温かい消化のよいものを、少しづつ

　食べるようにしましょう。

●　食物繊維の多いものは控える

　食物繊維の多い食品は腸に負担をかけます。ごぼうなどの野菜やきのこ

　海藻類、いも類などは下痢の間は控えたほうがよいでしょう。

●　刺激物は控える

　下痢で腸内が敏感な状態になっています。

　腸に刺激を与えるような香辛料、アルコール、冷たいものなどは

　控えるようにしましょう。

　以上のようなことが書いてあるチラシでした。

　　インフルエンザといわれて、余計になよっとしたような気もしますが

　他の人にうつさないようにする配慮はできるので、それはよかったと思います。

　　　毎年流行するインフルエンザですが、流行ってきたというニュースを聞いたら

　　人ごみに行くときはマスク、帰ったら手洗い、うがいを徹底しなければと、思いましたね。

　　高齢者には、大変なきつさになると思いました。。。。

　　　　建物が気密性が高いし、都会は特に人ごみが多いしですね。

　　まだまだ流行中のインフルエンザＢだそうです。

　　　　皆さまお体大切にお過ごしくださいませね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子　

焼海苔をソースにからめたら、大変美味しいパスタが出来あがりました。

是非、パスタの具材に困ったら、お試しくださいね。

材料、、２人分

１、海苔、、全形半枚　　２、ナチュラルチーズ、、、３ｃｍ×５ｃｍ程度　　３、菜の花、、少々

４、いのくちの「めんたい粉」、、大さじ２杯　　５、パスタ麺、、太さはお好みで、２人分

　オリーブオイル、、大さじ４杯　　こしょう、、少々　

作り方

１、フライパンを火にかけ、オリーブオイルをいれて、そこに、茹でた菜の花（食べやすい大きさ）

に切ったものを炒める。こしょうを少々ふりかける。

２、茹でたパスタ麺を１にいれて、オリーブオイルとからめ、そこに、手でちぎった焼海苔と

さいの目に切ったナチュラルチーズを混ぜて、最後に、たっぷりと「めんたい粉」を混ぜ合わせ

る。　少し味をみて、隠し味に、ほんの少しの砂糖、醤油を混ぜてもおいしくなります。