だしの通販、販売の名島屋から日々の業務など、ラクーにお届けします。

　皆様お元気にお過ごしのことと存じます。

　日本で作ったお米に、日本の海苔。ごはんが一番ですね！

　　　　暑い夏には、塩むすびに海苔、梅干し。それに日本茶。

　　上の写真のように、おしゃれなお結びではなくても、おかあさんが握ってくれたおむすび。

　　熱いごはんを手にのせてむすぶのは、少しこつがありますよね。

　　　手を濡らすと、おむすびはおいしくならないので、手のひらに塩を少しのせて

　　ご飯を軽く、ころがすように結びます。

　　　形を作るのが苦手な方は、小さ目の湯飲みに、お結び１個ぶんのご飯をいれて

　　同じお湯呑みの口どうしを合わせて、振りますと、丸い形のお結びの原型が出来上がりますので

　　それを手で形を整えながら、三角形にするとよいと思います！

　　　　　　おにぎりではなく、やっぱり、お結び。　ラップで結ばないでね。手を洗って結べば

　　　　大丈夫。手のひらで結んでいただきましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子

暑いですね！　梅雨入りしたものの、夜に雨が降って

昼間は晴れ！というお天気が続いおります。

　すでに寝る時までエアコンをつけてしまいました。

電力不足になるように言われているのに、どうしましょう。

　さて、今日ご注文の方がホームページの通信欄に、

名島屋の七不思議を書いていただきました（笑い）

　　　「　一年間通して、海苔の味が変化無く、パリパリ状なのが不思議だ。

　　　　　これからも品質の良い物を提供願う」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７０歳代の方です。

　　　縁起のりが入っている袋は、アルミ袋でも、表、裏とアルミが張ってある光、空気を

　　　通さないお高い袋です！　開け閉めしても１年以上湿気ないどころか、乾燥剤がきいてきて

　　　パリパリが上昇します！

　　　　アルミ袋は高い上等なので、捨てないで、お菓子などに入っている乾燥剤を足して

　　　湿気ては困るものを入れて使ってくださいませ。

　　　　冷凍焼けも防ぎますので、お肉をいれて、冷凍しても👍です。

　　　　　名島屋が、このアルミ袋にこだわり、海苔をとりだすときも、端が破れないように

　　　　　横も大きめに作っていることも、わかってもらいたい。

　　　　　　私事ですが、ここ１年で少々太りまして、小さ目の服を着る不自由さを感じております。

　　　　　　服を着るたびに、身体が細くなればと願っていますが、縁起のりのように、少し大き目の

　　　　　　袋にいれたほうがよさそうです。（あきらめるべきか、頑張って痩せるか悩ましいです）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子

暑くなりました。冷凍の四国のうどんを取り寄せたものを、ざるうどんにしました。

つるつると冷たい食感が最高です。

本当に暑くなると、大きいお鍋でお湯を沸かすことさえも、暑くていやになりますが、

梅雨のはしりの頃が、ざるうどんでも作ろうかと思う季節でしょうか。。。

つゆは、名島屋の一番だしで作りました。かぼちゃも名島屋の一番だしで煮ております。

　つゆの作り方、、、２人分

１，お鍋に約２００ｃｃのお水と名島屋の一番だし１包をいれて、中火で煮立てます。

　　沸騰してきましたら、醤油を約５０ｃｃとみりんを約２０ｃｃいれて、弱火にかえて

　　出来上がりです。だしパックを軽くしぼってとりだします。塩味が足りないときは、少し

　　足してもよいと思います。　

　煮物を２人分くらい作るときは、名島屋の一番だしがよいと思います。

　一番だしには、長崎のうるめいわしが入っており、つゆ作りには最高の味が出来上がります。