蚕豆とじゃが芋、新たまねぎの煮物はだしをしっかりきかせて上品に。

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蚕豆とじゃが芋、新たまねぎの煮物はだしをしっかりきかせて上品に。

2012年05月31日

蚕豆が出回りはじめましたね。蚕豆は、初夏の香りですね。。。５本で１３０円！地元の野菜のコーナー

でした。ちょっと、中の豆の数を考えると、躊躇するけれども、おもいきって買いました（笑う）

さて、どうしていただこうかと考えて、チーズをいれてみたら、これが、おいしい！

蚕豆にナチュラルチーズがよく合う。　冷酒に、ちょっと、だしても合うかと思います！

材料、、、３人分

１、じゃが芋、、、小ぶりのもの５個　　　２、新たまねぎ、、、小ぶりのもの、、３個

３、蚕豆、、、５本　　４、ナチュラルチーズ、、適量（今回は小分けになっているものを３個使いました）

５、名島屋のだし「新だし」、、、１包　　調味、、醤油大さじ１杯

作り方

１、じゃが芋は皮をむいて、半分に切ったものを３等分にします。玉ねぎは皮をむいて、４つ割りにします。

２、蚕豆はさやから、豆を取り出し、豆がかぶる位の水の中で煮ます。煮えたら、皮をむいておきます。

３、お鍋にお水２５０ｃｃと１のじゃが芋と玉ねぎをいれ、だしパックも入れて、中火で蓋をしてゆっくり煮ます。

　　じゃが芋や玉ねぎが煮えたら、醤油大さじ１杯をいれ、２と、１ｃｍ角くらいに切ったナチュラルチーズを

　　いれ、火を止めて、蓋をして少しなじませます。

　　　

2012年05月31日煮物

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