だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ

博多名島屋の徒然日記|店長井口が中心に名島屋のお知らせ日常やちょっとしたつぶやきなどゆるーくお届けします。

イカ丼の決め手は海苔とめんたい粉!

印刷する

2016年07月12日

またまた、嬉しいことに日曜日の夜中に船をだして釣りをした友人から、朝一番に

大漁の嬉しい電話。イカ好きの私は、きゃあ!今すぐでもらいに行って、パーンとビールと

イカ刺しを食べたい!と思いましたが、できるわけもなしです。

さて、夕飯に、イカ丼をと、にやにやしながら、いただきに行ったわけです。

材料、、2人分

1、イカ、、1杯  2、やまと芋、、10cmの長さほど  3、焼のり、、半枚

4、卵の黄身、、1個分  5、ゆずこしょう、、、少々  6、井口食品のめんたい粉、、小さじ2杯

作り方

1、 イカは、さばいて5ミリから1cm幅くらいに刺身にしています。

2、器に卵の黄身と、やまと芋をすったものを混ぜ合わせます。そこに1のイカを入れます。

3、今回は、ご飯は、玄米ごはんにいたしました。器に軽くよそって、その上に焼のりを

 手でちぎって、のせます。そこに2のイカを盛り付けます。そして、上にゆずこしょうを、好みで

 のせて、醤油を小さじ半杯ほどかけます。

 最後にめんたい粉をふりかけます。

     おいしかったですよ。。。イカ、ご馳走様でした。

                                           

  

 

印刷する

2016年07月12日ご飯、麺

冷たいパスタはめんたい粉で!完璧。

印刷する

2016年07月06日

毎日暑いですね。。 昨日は、冷たいパスタを作ってみました。

スーパーで、するめいかのボイルしたものが売っていたからです。もちろん、自分で茹でたもの

や、エビを茹でたものでもOKです。

 井口食品の自慢の「めんたい粉」 ふりかけグランプリでも過去に上位ランク入りをした

万能ふりかけです!その「めんたい粉」を使って作りました。自我自賛ですが、大変美味しかったです!

材料、、、3人分

1、パスタ麺、、細麺 1人前の目安分量がパッケージに記載してありますが、その

 分量より2割ほど少なめにしてください。

2、ボイルイカ、、、適量  3、トマト、、中くらいのもの、、2個  4、ほうれん草、、、1把の半分

5、井口食品の「めんたい粉」、、、小さじ5杯ほど  6、オリーブオイル、、大さじ6杯

7、ゆずこしょう、、、大さじ1杯  8、醤油、、、数滴

 

作り方

1、沸騰したお湯の中に、塩をいれてます。パスタ麺をいれて、硬めにゆがきます。

 ざるにかえし、すぐにオリーブオイルをまぶしておきます。

 2、ほうれん草を茹でて、水に5分ほどさらし、その後、絞って、3cm長さに切りそろえて

 おきます。

3、トマトは4つ割りにして、さらに大きめの乱切りにします。

4、ボールに、オリーブオイル大さじ4杯くらいを入れて、ゆずこしょう大さじ1杯をいれ、

 醤油を数滴入れて、混ぜておきます。そこに、こしょうを少々、めんたい粉を小さじ3杯ほどを

 入れて、味をみます。塩味が足りなければ、めんたい粉や、ゆずこしょうで調整します。

5、4に、とまと、ボイルのイカ、ほうれん草を入れてあえます。そのまま冷蔵庫を入れておきます。

6、器に茹でて熱が取れたパスタ麺を盛り付けて、そこに「めんたい粉」を振りかけます。

 4を麺の上に盛り付けます。 盛り付けた器の下に大きめのお皿をひき、そこに氷を

 置いて清涼感を演出します!

 

 

印刷する

2016年07月06日ご飯、麺

最新の記事

6月6日
旬のアスパラガスを添えた煮物を作りました!
6月6日
ふりかけをパスタにも活用!
5月2日
初夏の日差しに鹿児島の空豆!

お料理の献立でお選びくださいね。

季節から選ぶ

月間アーカイブ

博多名島屋通販サイト

些細な事でもお気軽にお問い合わせください。

092-682-6988

お買い物のご案内

お支払い方法

以下のお支払い方法を用意しております。

  • 郵便振込(振込手数料は名島屋負担)
    郵便局またはコンビニにて振込みとなります。
  • 代引き(メール便送りの商品はお取り扱いできません。)
    代引手数料250円を負担していただきます。
  • オンライン決済
    カード・銀行・郵便局・コンビニ・Edy
    (1,000円以上お買い上げの場合のみ)

    名島屋ご利用のがはじめてのお客様は初回のご購入金額が3,000円(税込み)以上の場合、代金引き換え又はクレジット決済にさせていただております。

    陸路から船にてお届けしなければならない地域の場合、別途離島料金を、九州圏内は200円、九州圏外は500円を いただいております。その地域のお客様は、クレジット決済はお選びできませんのでご了承ください。 払込書に追加でご請求させていただきます。

株式会社名島屋
〒813-0043 福岡県福岡市東区名島2丁目34-25

092-682-6988

※日祝は留守番電話が承ります。土曜は営業が不定期ですのでご了承ください。

送料について

当店では、商品代金と、それ以外の必要料金として、送料及び消費税(8%:税込表示)をいただいております。
決済時に発生します手数料はお客様のご負担とさせていただいております。

※4,500円(税込)以上お買い上げいただきますと送料無料になります。4,500円未満(税込)の場合は、全国一律500円。
代金引換の場合は手数料250円いただきます。

返品・交換について

返品に関してお客様都合による返品は原則としてお受けしておりません。商品に瑕疵があった場合は、メールもしくはお電話にてご連絡ください。納品日より7日以内(メールご連絡により14日を限度に延長可)に着払いご返品後、良品と交換致します。

お引渡し時期

ご注文いただいてから1週間から10日お時間をいただいております。
(商品をまとめて多く作りませんので、次の製造までお時間をいただくことがございます)
また、連休、天候不良等により、10日より日数をいただくこともございます。
また、お正月、ゴールデンウィーク、お盆など長期のお休みの前や期間中のお届けは発送が遅くなる場合がございます。

日付指定はご注文頂いてから10日以降で承ります。
また、商品在庫がない場合は、指定日にお届けできない場合がございますので、その場合はメールにてお知らせさせていただきます。ご容赦くださいませ。