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筍、新わかめ、海苔と豚肉！
2020年04月14日
筍、新わかめ、海苔が、豚肉に大変相性がよいですね。
今回は、塩のみで炒めましたが、お味噌を少し入れても美味しいかもしれませんね。。
シンプルな味付けで、新わかめの潮のかおり、筍の春の香りを楽しみたいですね！
材料、、２人分
１、豚肉、、、もも肉の薄切りを約１００ｇほど ２、ゆで筍、、小ぶりのもの１本
３、新わかめ、、適量 ４、焼き海苔、、、半枚 塩 オリーブオイル
５、しょうが、、、少々
作り方
１、豚肉は、食べやすい大きさに切る
２、筍は先端は、縦に１㎝弱の幅で切り、下の固めのところは、横切りにして食べやすい大きさに切る。
３、茹わかめは、水に５分ほど浸し、３㎝ほどの長さに切っておく。
４、フライパンにオリーブオイルを大匙１杯ほどいれ、火にかけて生姜の薄切りを入れて、軽く炒め
すぐに、豚肉を炒める。筍を入れて、塩を小さじ４分の１ほどに入れ、豚肉に火が通るまで
炒める。そこに、わかめを入れて、味を見る。わかめを入れると塩味が増すので、味を調整します。
５、最後に焼き海苔をちらす。
2020年04月14日焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの
煮物（99）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（40）
酢の物、あえもの（13）
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献立歳時記（お正月料理等）（0）
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