名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

２０１１年６月

梅雨入りですが、じめじめした暑い夜には、やっぱりﾋﾞｰﾙ。めんたい海苔をソーセージや

生ハムに巻いて食べても大変美味しいですよ。めんたい海苔は隠し味にマヨネーズが

入っているのですが、さらに私は低カロリーのマヨネーズを買いまして、ちょっぴりつけて

ソーセージといただきました。ぐいっとね。

　　　　今晩あたりいかがですか。。。

２０１１年６月

和風パスタはバターも使わないし、油の量も抑えられるので、ヘルシーです。たこの茹でた足が、おいしそうにスーパーに並んでいたので、これを
どうしようかなと考えて、パスタにしてみましたら、かなり美味しかった
です。是非作ってみてくださいね。

材料、、、２人分
●たこの茹でた足、、１本　　●玉ねぎ、、、半個　●なす、、１本
●こぶりの辛子めんたいこ、、ひとはら　●　小ねぎ、、、２本
●名島屋の「一番だし」、、、１包　●パスタ麺、、細麺１６０グラムほど
調味　　醤油、、大さじ１杯　みりん、、大さじ１杯
ガーリックﾊﾟｳﾀﾞｰ、、小さじ１杯　オリーブオイル、、小さじ杯
こしょう、、小さじ１杯　セージの粉末、、小さじ２分の１杯

作り方
①　なすは１cm厚さの輪切り、玉ねぎは１ｃｍ幅くらいに半分に切った
玉ねぎを繊維にそって切る。たこは１ｃｍ厚さの輪切りにする。

②　フライパンをあたため、オリーブオイルをいれ、ガーリックﾊﾟｳﾀﾞｰをいれ、香りがついたら、たこをいれ、いためる。セージのﾊﾟｳﾀﾞｰをいれて、
一度とりだしておく。そこになすを両面に軽く焦げ目が就く程度に炒めて
そこに玉ねぎをいれ、軽くいためる。

③　大きなお鍋に水を入れ、沸騰したら、そのパスタ麺の茹で時間を参考に
ゆでる。
④　②に一番だし１包と、お水２００ｃｃをいれ、たこをかえして、煮立てる。みりん、醤油で味をつけて、茹で上がったパスタ麺を加え、具とからませる。
⑤器にもりつけて、辛子めんたいを輪切りにしたものをお好みでのせて、最後に小ねぎをそえる。