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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ
大濠公園の夕暮れ パワースポット！
2024年05月28日
皆様お元気にお過ごしのことと存じます。台風の影響もあり、梅雨のはしりのようなお天気ですね。
福岡市中央区の憩いの公園、大濠公園から福岡タワーを正面に、写真をとりました。
最近は、パワースポットとして、観光客（外国の方）に話題になっているということで、お昼は
観光の方がたくさんです。
上の鳥は、数年前から、よく見かける鳥ですが、名前も知りませんが、大きくで
いつも同じところにたたずんでいます。美しい鳥で、声をかけたら（おい！）ぷいっとした顔を
されました。
仕事の帰りに、運動不足の身体を、とぼとぼと歩き、ほぐしております。
ホタルも楽しませてくれる季節になりました。初夏のなまぬるい風を楽しみたいものです。
井口知子
2024年05月28日徒然日記
しじみのお吸い物は、名島屋
2024年05月23日
メニュー ● 蓮子鯛（長崎産）が２匹で、３９９円で売っていたので、焼きました！
おいしかったです。今が旬でしょうね。とっても安い。塩はかけないで、おいしいお醤油を
かけていただきます。
● しじみのお吸い物 （国産） 名島屋の一番だしの出汁で、ほんのちょっぴりの塩だけの
味付けです。
● かぼちゃと新玉ねぎのマヨネーズあえ。かぼちゃは、皮をむいて、茹でて
しゃもじで少しつぶし、薄く切った新玉ねぎを入れて、マヨネーズと塩で
味付けをしました。新玉ねぎが甘くって、たくさん入れてもおいしいです！
● 少しだけ牛肉をいためて、焼き肉のたれをかけました。
● ごはんは、山芋をすって、ほんの少しのお醤油をかけています。
もちろん、海苔と一緒にいただきました。
梅雨のはしりのような湿度のある暑さになってきました。。
疲れやすいころになりましたので、あまり脂っこい食事は控えて、旬の果物を
たくさんいただき（夏ミカン）梅雨を過ごしたいものですね！
2024年05月23日汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）
煮物をお味噌汁の具に！
2024年05月22日
福岡は、博多湾のあじが大変おいしいころです。焼き魚にしたアジは、醤油をかけて、あつあつを
いただきます。サラダにには、トマト、バナナ、パイナップル、トマトと彩りよく入れて
ポテトサラダも入ってます。暑くなると、果物や、野菜を、たっぷりいただきたいものです。
さて、今回のお味噌汁の具は、昨日作ったかぼちゃの煮物です。もちろん名島屋の一番だしで
作りました！冷蔵庫に食べきれなかったものを入れておいたので、一番だしで出汁を作り、味噌を
溶き入れた熱々のものに、かぼちゃの煮物を入れて出来上がりです。
根野菜は、煮るのに少し時間がかかるので、里芋や、かぼちゃ、大根などを煮物に作った
ものを翌日のお味噌汁の具にすると、短時間でおいしいお味噌汁が出来上がります！
ぜひ、お試しくださいませね。。。
2024年05月22日汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）
煮物（101）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（40）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（115）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（78）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
2011年以前のブログです。よろしかったらご覧ください。
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