だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ

博多名島屋の徒然日記|店長井口が中心に名島屋のお知らせ日常やちょっとしたつぶやきなどゆるーくお届けします。

旬の里芋と大根の野菜の煮物は母の味。

印刷する

2025年01月31日

 

   里芋も大根も今が一番おいしいころですね。名島屋の新だしで煮物を作りました。

  里芋は、皮ごと蒸して使うとおいしく出来上がります。

 

  材料、、 3人分ほど

1,里芋、、、、8個ほど  2,大根、、15センチほど  3,人参、、半本  4,牛肉の薄切り、、50gほど

 5,白ねぎ、、4分の1本ほど   名島屋の新だし、、1包  醤油 きび砂糖  にんにく

 

作り方

 1,里芋は蒸し器で皮ごと蒸します。蒸しあがったら、皮をはずしておきます。

 2,大根は食べやすい大きさの乱切り、人参も乱切りです。牛肉も食べやすい大きさに切ります。

 3,蓋がある厚手の鍋のほうが早く煮えます。鍋に大匙1杯のオリーブオイルか、米油をいれてニンニクを

  ひとかけスライスにしたものを炒めて、香りがたってきたら

   まずは牛肉をいためて、そこに1の里芋、大根、ニンジンをいれます。ざっと炒めたら、かぶる位のお水と 

  名島屋の新だしを1包いれて、蓋をして中火で煮ます。ときどき煮え具合をみて、きび砂糖を大匙4杯ほど

  と醤油を大匙3杯ほどをいれて、蓋をして弱火にして煮ます。最後に白ネギを薄く斜め切りにしたものを

  入れてます。

  出汁パックをとりだして、味をみて、足りなければ、きび砂糖、醤油を足します。

 

印刷する

2025年01月31日煮物

ぶりのソテーにふりかけごはん。

印刷する

2025年01月22日

 

   ぶりの切り身の新鮮なものが(博多湾で釣られたもの)が売っていたので、フライパンで

 ソテーにしました。 高齢の父は、味が淡泊なものより、少し濃いソースをかけたものを好むように

 なりましたので、焼肉のたれをかけたところ、箸がすすみました。

 

  子供も、高齢者はなぜか「ふりかけ」がお好き! ふりかけをかけるとご飯もよく食べてくれます。

 最近は、食品も値上げが続き、ふりかけの売り上げが伸びているそうです。

  冬は寒いので、エネルギーも消費するそうで、食事も多めにいただき、元気に過ごしたいものですね。

 ふりかけをかけて、もりもりご飯を召し上がってくださいね。

 

 

 

   

印刷する

2025年01月22日焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの

嵐で有名になった「桜井神社」に行きました!

印刷する

2025年01月17日

 

  寒い日が続いていますが、お元気にお過ごしのことと存じます。

 東北では、昨年は少なかったのに、今年は豪雪で雪下ろしが大変というニュースが毎日流れ

 高齢の方のご苦労を想像すると、切なくなりますね。

 

  上記の写真は、福岡県糸島市の桜井神社です。糸島半島という福岡から佐賀に向かう半島の海近いところに

  あります。博多湾の海のお守りでもあるようです。

  正月2日に行ったのですが、このお花の活け方が素晴らしかったのです。歴史を感じさせる建物に

  モダンな、大胆な生け花に、生き生きとしたものを感じました。

 

   

 

  この写真は、福岡市東区の志賀島(金印が発見されたところです)お正月元旦の志賀島の太平洋側の海の様子です。 お天気もよく、静かな海でした。

 

 

 

 

   このお正月の生け花もみごとでした。JR博多駅そばのホテルのロビーに活けてありました。

  洋花や、菊、蘭の花が、松の楚々な緑をはっとするほど映えさせています。

 

    お正月の楽しみは、生け花を見る楽しみもあります。自然の花々から力と元気をいただきました。

  少しづつ、春に近づいていく季節は、こんなに寒くても、なにかしら小さな春を自然や、食べ物や

  お店に並んでいる服などに見つけて、小さな喜びを感じるものです。

 

   ますますお元気にお過ごしくださいませ。

                          名島屋 井口知子 

印刷する

2025年01月17日徒然日記

最新の記事

2月4日
めんたい粉は万能調味料ですね!
1月31日
旬の里芋と大根の野菜の煮物は母の味。
1月22日
ぶりのソテーにふりかけごはん。

お料理の献立でお選びくださいね。

季節から選ぶ

月間アーカイブ

2011年以前のブログです。よろしかったらご覧ください。名島屋の輪

博多名島屋通販サイト

些細な事でもお気軽にお問い合わせください。

092-682-6988

お買い物のご案内

お支払い方法

以下のお支払い方法を用意しております。

  • 郵便振込(振込手数料は名島屋負担)
    郵便局またはコンビニにて振込みとなります。
  • 代引き(メール便送りの商品はお取り扱いできません。)
    代引手数料350円を負担していただきます。
  • オンライン決済
    カード(Visa/Masterのみ)・銀行・郵便局・コンビニ・Edy
    (1,000円以上お買い上げの場合のみ)

    名島屋ご利用のがはじめてのお客様は初回のご購入金額が3,000円(税込み)以上の場合、代金引き換え又はクレジット決済にさせていただております。

    陸路から船にてお届けしなければならない地域の場合、別途離島料金を、九州圏内は200円、九州圏外は500円を いただいております。その地域のお客様は、クレジット決済はお選びできませんのでご了承ください。 払込書に追加でご請求させていただきます。


  • 名島屋ご利用のがはじめてのお客様は初回のご購入金額が3,000円(税込み)以上の場合、代金引き換えにさせていただております。

    陸路から船にてお届けしなければならない地域の場合、別途離島料金を、九州圏内は200円、九州圏外は500円をいただいております。その地域のお客様は、払込書に追加でご請求させていただきます。

株式会社名島屋
〒813-0043 福岡県福岡市東区名島2丁目34-25

092-682-6988

※日祝は留守番電話が承ります。土曜は営業が不定期ですのでご了承ください。

送料について

当店では、商品代金と、それ以外の必要料金として、送料及び消費税(税込表示)をいただいております。
決済時に発生します手数料はお客様のご負担とさせていただいております。

※5,000円(税込)以上お買い上げいただきますと送料無料になります。5,000円未満(税込)の場合は、全国一律500円。
代金引換の場合は手数料350円いただきます。

返品・交換について

返品に関してお客様都合による返品は原則としてお受けしておりません。商品に瑕疵があった場合は、メールもしくはお電話にてご連絡ください。納品日より7日以内(メールご連絡により14日を限度に延長可)に着払いご返品後、良品と交換致します。

お引渡し時期

ご注文いただいてから約2週間お時間をいただいております。
(商品をまとめて多く作りませんので、次の製造までお時間をいただくことがございます)
また、連休、天候不良等により、約2週間日数をいただくこともございます。
また、お正月、ゴールデンウィーク、お盆など長期のお休みの前や期間中のお届けは発送が遅くなる場合がございます。

日付指定はご注文頂いてから約2週間以上で承ります。
また、商品在庫がない場合は、指定日にお届けできない場合がございますので、その場合はメールにてお知らせさせていただきます。ご容赦くださいませ。