名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

　　　　　　　さんまの季節は終わりましたが、塩さんまが売っております！最近は冷凍の技術が

　　　　　　　すばらしいのか、美味しいですね。

　　　　材料、、、２人分

　　　　１、塩さんま２尾　　２、大根、、、３㎝ほど　　３、豆腐、、４分の１ほど

　　　　４、茹で塩わかめ、、少々　　５、ネギ、、少々　　６、名島屋の一番だし、、、１包

　　　作り方

　　１、大根は、薄切りに輪切りに切って、それを１㎝幅くらいに、切ります。

　　　　わかめは、水に戻して、食べやすい大きさに切っておきます。ネギは小口切りです。

　　２、一番だしはうるめいわしがたくさん入っているので、お椀の３分の２位のお水、２杯を

　　　　お鍋にいれて、その中に１包浸しておきます。１０分ほどしたら、中火で煮だします。　　　

　　　　沸騰して、２分ほどしましたら、その中に大根と豆腐を入れて煮ます。大根に火が通ったら、

　　　　お味噌を溶きいれます。

　　３、お椀に、食べやすく切った、わかめを入れて、２を注ぎ、上に、ネギをちらします。

　　４、サラダは、レタス、ミニトマト、アボガド、さつま芋のふかしたものを、食べやすい大きさに

　　　切って、そのうえに海苔をちらしております。マヨネーズか、ポン酢がおいしいですね。

　　　お味噌汁には、一番だしが、よく合います。夜のお味噌汁には、出汁にお味噌を溶き入れたものを

　　用意して、お椀には、豆腐を細かく切ったものや、卵豆腐（買ったもの）など、煮なくても大丈夫な

　　ものを入れて、お味噌を溶きいれた汁をそそぐと、さっと美味しい、お味噌汁が出来上がります。

　　さつま芋も、細めのものが売ってますが、早い時間でふかすことができますので、一緒に何本が

　　ふかして、冷蔵庫や、ごはんの保温にラップに包んでいれておけば、翌日もおいしくいただけますよ。