名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

２０１１年４月

お鍋を使わず、それぞれの器に盛り付けて
汁物としてのメニューにするのも、手がかからず
おいしくいただけます。生湯葉を入れてみたら
大変なおいしさになりました。白菜はまだ甘味が
少ないので、水ぽっくならないキャベツをいれましたら
大正解のおいしさです。

※　鶏肉１００ｇ中には、だいたい２０ｇのたんぱく質が含まれ、そのたんぱく質は筋肉繊維が

　細やかなので、消化吸収が高いという特徴があります。また、食肉としては、比較的

脂肪も少なく、とくにささ身の部分は１パーセント以下で、動物性脂肪の害を気にせず安心

して食べられる肉といえます。脂肪のとりすぎを気にされている方や、生活習慣病改善

には、ささみを使うのもよいかと思います。

お鍋にお水６００ｃｃと名島屋のだしパック１包を入れ、５分ほどつけおきを
　しておき、その後中火に煮立てる。沸騰して４分ほどしたら、だしパックを取り出す。

に食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ、煮る。あくがでたらとる。
醤油、塩、酒に味をつける。

　キャベツは、３ｃｍ角ほどに手でちぎる。生しいたけはいしたけは軸をとり二つに切る。

にのキャベツ、しいたけを入れ、さらに煮る。

薬味は柚こしょうがおいしいです。そこに、生湯葉を入れ、一煮立ち

２０１１年４月

餃子も、もちろんお家で作れば一番よいのですが、
作ってあるものを買って作ってもおいしく出来上がりますよ。
焼くより、野菜もたっぷりいただけて、油も使わないので
低カロリーです。是非お試しくださいね。

春キャベツがおいしいころにたっぷりキャベツを入れてつくりましょうよ。

キャベツは２幅くらいのせん切り、人参は細めのせん切りにする。

お鍋にお水700ccと名島屋の出汁パック２包みを入れ、５分ほどそのままつけておく。
それから火をつけ、中火で煮たて、沸騰したら弱火で５分ほど煮たてます。
出汁パックをしぼって取り出します。

に切ったキャベツと人参を入れ、柔らかくなるまで煮ます。
みりん、醤油、ラー油、コショウで味をつけ、そこに餃子を入れ出来上がりです。
柑橘系（きず、かぼす、レモン）のしぼり汁をおつゆに入れていただくと、おいしくいただけます。

２０１１年１０月

きっとどなたでもお好きなメニューだと思います。
あつあつの豚汁は、季節を問わず、いつでもおいしい。

野菜をたくさん、もりもりいれて、がっつりいただきましょうよ！！
やはり、出汁がおいしいと豚汁も味に深みがでますよ。

（４人前）

里芋は皮をむいて、食べやすい大きさに乱切りにする。

人参も皮をむいて乱切りにする。ごぼうも乱切りにして 5分ほど水につけ、あくをとる。

鍋に、お水８００ｃｃと出汁パックと、の野菜を入れ、火にかける。
煮立って、野菜がある程度煮えたら、３センチくらいの長さに切った豚肉を入れる。
全てのものが煮えたら、名島屋の出汁パックを取り出して、お味噌を溶きいれる。

お味噌は溶きいれると、すぐにいただいた方がおいしいので、食べる直前に溶きいれましょうね。

お味噌は日本の誇れる発酵調味料です。おなかの調子も整えてくれますし、身体によいことばかり です。
もっと、もっと、お味噌汁をいろいらな具で楽しんで、毎日のメニューに加えてくださいね。
お味噌汁は出汁で、味が変わりますから、お味噌汁こそ、名島屋の出汁をおすすめします。