だしの通販、販売の名島屋から日々の業務など、ラクーにお届けします。

　　　行きつけの魚屋さんの今日のおすすめの「あじ」の塩焼きがメインで、あとは里芋の煮物。

　　残暑の季節は、夏の疲れがどっとたまっているので、おなかに優しいメニューです。

　里芋の煮物、、、４人から５人分　（ある程度多めに作って、２日はいただきます）

材料、、

　１，里芋、、、中ぐらいの大きさのものを６個ほど　　２，人参、、、１本　　３，茹でて真空パック入りの

たけのこ、、１０センチほどの長さのものを１パック　　４、ロースの薄切り、、１００ｇほど

５，魚のウインナー、、１本　　　調味料、、名島屋の新だし、、１包　　きび砂糖、、大匙６杯ほど

　　　　　　　　　　　　　　　醤油、、大匙４杯ほど　　オリーブオイル、、大匙１杯　

　　　　　　　　　　　　　　　にんにく、、ひとかけ

　作り方

１，里芋は、皮ごと半分に切って、蒸し器で柔らかくなるまで蒸かします。

　　蒸かしたら、すぐに皮を手てとっておきます。

２，人参は、厚めのそぎ切りにしました。タケノコも食べやすい大きさに切ります。

　　魚のウインナーは乱切りにします。牛肉は３センチほどの長さに切ります。

３，　お鍋にオリーブオイルをいれて、薄切りのニンニクを炒めます。そこに具材を全ていれて、

　　軽く炒めて、具材がかぶる程度にお水と名島屋の新だし１包を入れて、中火にて煮ます。

　　人参が柔らかくなりましたら、きび砂糖と醤油をいれて、味をみます。

　　塩味が足りないようでしたら、醤油かお塩を足されるとよいと思います。

　　トマトといちじくのサラダ

　　トマトは皮を剥いて乱切りします。いちじくも同様です。

　　オリーブオイルを少しかけて、今回はマヨネーズも少し。

　　　　高齢の父の夕食のメニューです。誤嚥をおこさないように、具材は小さ目に、葉ものの野菜は

　　　食べにくいのか、あまり食べないので、煮物を作り、ビタミンCは、果物や、トマトなどで

　　　考えます。

　　皆様お元気に暑い残暑をお過ごしのことと存じます。

　福岡市の水族館に行ったことがなかったので、友人と夕方から涼みにまいりました。

　夜の水族館は、イワシがたくさんの水槽と音楽を楽しめる演出や、イルカとクジラとスタッフとの芸や

　楽しめるイベントが盛りだくさんでした！

イルカのご挨拶です

イルカたちは、スタッフの愛情こもったお世話と訓練ですばらしい芸を披露してくれました！

クジラに乗っている水族館のスタッフ。水槽を一周されました。すごい体幹です。

イのボール遊び。とっても可愛い芸でした。

帰るころは、夕暮れ。水族館は福岡市東区の海の中道にあります。博多湾をのぞむロケーションです。

海にむかってリゾートホテルも建っており、プールを備えた広い公園もあり、もうすぐコスモスも満開になります。

福岡市にお越しのさいは、ぜひ海辺の街、博多を楽しんでくださいね。

最後は、水槽で大きな顔をしているサメ。おなかを見ても、前から見ても、横からみても、こわい。かなり涼しくなりました。笑。　いわしも寄ってこない。

　　皆様お元気にお過ごしのことと存じます。

暑い夏でしたが、名ばかりの９月で、まだまだ３０度越えの毎日です。

　おもいきって、今年のさんまを買いました。当社の海苔を販売していただいている魚屋さんが

福岡市東区の西鉄香椎駅のそばの西鉄ストアーの中にありますが、その店長のおすすめのものです。

　　　　特大です。　太ってます！　胴回りが、太い！　

　　小ぶりのものと比べると、かなり高値でしたが、一年に一回と思って、おもいきって買いました！

　　　さんまだけで、ご飯が充分にいただけたのは、はじめてです。ボリュームがすごい。

　　かぼすをきゅっとしぼって、すみずみまでいただきました。笑

　　　　　　　はつもので長寿を願う。　

　　　　　　　　　　　どこかで聞いたコピーですね。。。。笑

　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子