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博多名島屋の徒然日記|店長井口が中心に名島屋のお知らせ日常やちょっとしたつぶやきなどゆるーくお届けします。

色とりどりのスープは春爛漫!

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2015年04月17日

カレーに色とりどりのスープは、新発売の「野菜ブイヨン」を使用して作りました。

カレーにぴったりのスープで、作りながら、楽しくなりました。

材料、、、2人分

1、じゃが芋、、小さめのものを2個  2、豚ロースの薄切り、、、20gほど

3、パプリカ、、、黄色、赤、オレンジの八分の1くらいを1cmくらいのさいの目に切る。

4、ブロッコリーの1房を枝ごとに小さく分けておく。

5、お水400ccに野菜ブイヨンを1包いれて、沸騰させて2分ほど煮出して、だしパックを

 取り出します。そこに、1から4の具を入れて、中火にて煮ます。最後に味をみて、塩が

 足りなければ調味します。コショウを少し入れても美味しくなります。

4、とうもろこしの半分くらいを包丁でそぎとります。

 

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2015年04月17日汁もの(お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等)

佐賀の御船山楽園は今からおススメのスポットです!

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2015年04月09日

つつじが山の斜面にいっぱいです。このつつじが今から満開になります。

とても大きな楠の木があります。

この白い桜は、ごとう桜と言われてましたが、ごとうがどのような字なのかわかりませんが

大変美しい。桜の花びらは温度差があるほうが、ピンク色の花びらになるそうですね。

 

新緑が芽吹いて大変美しかったですね。特に前の日に大雨が降り、花散らしの雨でも

あり、芽吹きの雨でもありました。

佐賀の武雄の御船山楽園は、大きな山の斜面にツツジがいっぱい。満開の時期は、みごとです。

 お近くにお寄りのさいは、是非おすすめのところです。

                                     名島屋 井口知子

 

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2015年04月09日徒然日記

アスパラガスを焼海苔と一緒にいただきましょう!

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2015年04月09日

アスパラガスと新ごぼうがおいしそうでしたので、作ってみました。

アスパラガスは茹でて、薄切りの豚ロースを巻いて、焼きます。新ゴボウは、茹でて

マヨネーズに練り辛子が入っているものを和えて、海苔と一緒にいただきますと、本当に

美味しいです!是非作ってくださいね。

材料、、、2人分

1、アスパラガス、、、6本から8本程度  2、薄切りの豚ロース、、100~150g程度

3、新ゴボウ、、1本  4、焼のり、、半枚

   調味、塩、こしょう、練り辛子いりマヨネーズ

作り方

1、新ゴボウは、皮をたわしでみがき、5cmくらいの長さに切って茹でます。

 柔らかく煮えましたら、縦4等分に切ります。練り辛子入りのマヨネーズであえます。

2、アスパラガスは、小麦粉を溶いた水に浸しておきます。(へたをとったものを5分ほど

 浸しておく)そのまま、茹でます。時間がないときは水のみで茹でます。小麦粉でゆでると

 おいしくなります。(水200ccくらいに大さじ1杯くらいです)

3、2の茹でたアスパラガスを、豚ロースの上におき、斜めに巻きます。

 フライパンを熱し、オリーブオイルを大さじ1杯ほど入れて、豚ロースを巻いたアスパラガスを

 焼きます。味付けは、塩とこしょうのみです。

3、お皿にアスパラガス、練り辛子あえのゴボウと焼海苔を盛っていただきます。

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2015年04月09日焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの

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