博多名島屋の徒然日記|店長井口が中心に名島屋のお知らせ日常やちょっとしたつぶやきなどゆるーくお届けします。

ふりかけをパスタにも活用!

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2018年06月06日

 

パスタにいのくちの青菜ふりかけを使って、春爛漫のパスタを作ってみました。

なかなかのおいしさで、家庭のパスタとしては、上出来と自画自賛です。

材料、、2人分

1、パスタ麺、、細いタイプを1人前の分量

2、ブロッコリー、、、6房程度  3、人参、、、3㎝の程度  4、ベーコン、、1枚   5、トマト缶、、3分の1程度

6、いのくちの青菜ふりかけ   7、玉ねぎ、、6分の1程度

 

 

作り方

1、パスタの麺、、、一番細いタイプを使用。使用方法の1人分の量で作りました。

ゆで時間は、使用のものの作り方を参考にされてください。

冷たいパスタですから、ゆで上がったら、ざるにかえして、オリーブオイルを大匙1杯程度、まぶして

麺と麺がつかないようにされてください。

 

2、パスタソースは、トマト缶を利用して、トマトソースです。

ブロッコーリーは、花を切らないように、枝のところで、房をさばいてください。

さっとゆでて、ざるにかえしておきます。

フライパンを熱して、オリーブオイルを大匙3杯程度いれて、玉ねぎを繊維にそって薄く切ったものと、人参の千切り、ベーコンを

2センチ長さ程度に切ったもの、ゆでたブロッコリーを炒めて、そこにトマト缶を入れて、さらに炒めます。トマトはへらで

つぶします。調味は、乾燥ガーリック、コショウ、砂糖を小さじ4分の1程度、ほんの少しの醤油をいれて、調味します。

味をみて、塩を少し入れてもよいと思います。

3、今回は、パスタの上にいのくちの青菜ふりかけをかけましたが、混ぜ込んでもおいしいです。

 

パスタソースの野菜は、いろいろチャレンジされてくださいませ。組み合わせの妙でさらにおいしいものを

ぜひ作ってくださいませ。

 

名島屋 井口知子

 

 

 

 

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2018年06月06日ご飯、麺

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