博多名島屋の徒然日記|店長井口が中心に名島屋のお知らせ日常やちょっとしたつぶやきなどゆるーくお届けします。

かぶの煮物を作りました!

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2021年11月15日

 メニュー かぶとオクラと牛肉の煮物

      牛肉のしゃぶしゃぶ風

      クジラのうね

      柿

 材料、、、2人分

   1、かぶ、、、小さ目を4個  2、オクラ、、、2本  3、かぶの煮物用の牛肉、、もも肉の薄切り3gほど

   名島屋の一番だし、、1包   醤油、、大匙1杯ほど  塩、お好みで  にんにく、、ひとかけ

 

 作り方

   1、かぶは、皮を厚めにむき、4等分にします。オクラは、へたのところを切って、2等分

     牛肉は食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切り

   2、お鍋を火にかけ、オリーブオイルを大匙1杯いれて、にんにくを炒め、牛肉をいれて、すぐに

     かぶをいれて、さっと炒めます。そこに、かぶがかぶる位のお水と、名島屋の一番だしを1包入れます。

     蓋をして、中火にて煮ます。オクラを足して、かぶが柔らかくなるまで煮ます。

     オクラを入れたときに、醤油をいれて、味をみて塩味が足りなければ、お好みでたします。

     甘い煮物が好きな方は、砂糖を少しいれてもよいと思います。

 

  しゃぶしゃぶ風は、さっと牛肉をゆでて、焼き肉のたれをかけています。ご飯は、最近は麦をいれて

  炊いています。麦は繊維が多いし、ビタミンも多く含まれているので、おすすめです!

 

 

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2021年11月15日煮物

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