博多名島屋の徒然日記|店長井口が中心に名島屋のお知らせ日常やちょっとしたつぶやきなどゆるーくお届けします。

里芋の煮もの

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2022年05月19日

 

  メニュー  里芋と牛肉の煮もの  小松菜とちくわの炒め物  きんとき豆  

 

   材料、、、2人分   里芋、、小さ目10個ほど  人参、、一本  生しいたけ、、4枚

              牛肉、、、100グラムほど   名島屋の新だし、、1包

              きび砂糖、、大匙2杯ほど  醤油、、大匙2杯ほど

   作り方

    1,里芋は、大きいものは、皮ごと半分に切り、小さ目のものは、皮ごと洗って、

      蒸かす。 出来上がったら、皮をとっておく。

    2,人参は、乱切り。牛肉は食べやすい大きさに切っておく。

      生しいたけは4つ切り。

    3,お鍋に、オリーブオイル大匙1杯をいれて、火にかけて、牛肉を軽くいため、人参としいたけを

      加える。そこに、具がかぶるくらいの水をいれて、名島屋の新だし1包をいれて、煮詰める。

      沸騰してきたら、きび砂糖と醤油をいれて、最後に1のふかした里芋をいれます。

 

     里芋は、小さ目のものを買って、蒸かして最後にいれると、ほくほくで、しかも型崩れしないで

     おいしくできます。

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2022年05月19日煮物

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