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里芋の煮もの
2022年05月19日
メニュー 里芋と牛肉の煮もの 小松菜とちくわの炒め物 きんとき豆
材料、、、２人分 里芋、、小さ目１０個ほど 人参、、一本 生しいたけ、、４枚
牛肉、、、１００グラムほど 名島屋の新だし、、１包
きび砂糖、、大匙２杯ほど 醤油、、大匙２杯ほど
作り方
１，里芋は、大きいものは、皮ごと半分に切り、小さ目のものは、皮ごと洗って、
蒸かす。 出来上がったら、皮をとっておく。
２，人参は、乱切り。牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
生しいたけは４つ切り。
３，お鍋に、オリーブオイル大匙１杯をいれて、火にかけて、牛肉を軽くいため、人参としいたけを
加える。そこに、具がかぶるくらいの水をいれて、名島屋の新だし１包をいれて、煮詰める。
沸騰してきたら、きび砂糖と醤油をいれて、最後に１のふかした里芋をいれます。
里芋は、小さ目のものを買って、蒸かして最後にいれると、ほくほくで、しかも型崩れしないで
おいしくできます。
2022年05月19日煮物
煮物（100）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（40）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（115）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（75）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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