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買い置きの冷凍讃岐うどんが大変おいしい！
2020年04月06日
2020/ 4/ 5 19:10
新だしを使えば、うどん屋さんです！
福岡、博多湾でとれた新わかめと筍で、春いっぱいの肉うどんです。
材料、、、１人前
冷凍うどん、、、一人分 牛肉、、２０ｇ程度 新わかめ、、適量 ゆで筍、、適量
干ししいたけ、、、２枚
新だし、、、１包 醤油、塩、みりん、
作り方
１、だし汁は、別の金属のお鍋に、４５０ｃｃほどのお水と新だしと戻したシイタケを入れて、中火にて煮立てます。
沸騰して２分ほど弱火にて煮立てます。だしパックを箸で軽くしぼって取り出します。
そこに、冷凍うどんと、筍をいれて、中火にて２分ほど煮ます。
２、牛肉は、小さ目のフライパンで食べやすい大きさに切った、薄切りの牛肉（今回はもも肉）を
炒めて、きび砂糖を大さじ１杯、醤油、大さじ１杯をかけて、味を付けます。
３、写真の、土鍋に１を入れて、火にかけて、沸騰しましたら、火を止めて、牛肉と、食べやすい大きさに
切ったわかめを入れます。
新だしだけでは、味がもの足りないと感じる方は、みりん、醤油、塩と、出来上がった瓶入りの「つゆ」
があれば、ほんの少し入れるとよいと思います。
2020年04月06日ご飯、麺
煮物（115）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（47）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（123）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（81）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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