だしの通販、販売の名島屋から日々の業務など、ラクーにお届けします。

　材料、、、２人分

タイビーフン、、、１００ｇ　むきえび、、、８尾　もやし、、１００ｇ

ニラ、、、４分の１束　　溶き卵、、１個分　　にんにく（みじんきり）、、２分の１片分

しょうが（みじんきり）、、、大匙１杯ほど　　輪切り唐辛子、、大匙半分

オリーブオイル、、大匙半分　　ごま油、、大匙半分

焼き切り海苔（切り海苔がないときは、焼きのりをちぎってもOK、味付け海苔でもOKあ９、、適量

調味料　　

鶏ガラスープの素、、大匙１杯　　ナンプラー、、大匙１杯

醤油、、大匙１杯　　きび砂糖、、大匙１杯

ごま油、、大匙１杯

作りかた

１，タイビーフンをぬるま湯に約２０分つけて水を含ませます。その後ざるにあげておきます。

２，ニラは約４ｃｍ幅に切ります。

３，フライパンにオリーブオイルをいれて、溶き卵を流しいれ、さっと炒め、いったん皿に

　取り出しておきます。

４，フライパンにごま油をいれて、にんにく、しょうが、唐辛子で香りづけをして

　エビを入れて炒めます。

５，エビに火が通りましたら、戻したタイビーフン、もやし、３を加え、調味料を回し入れて

　炒めます。

　最後にニラを加えて炒めたのち、器に盛り付け、焼きのりを散らすと出来上がりです。

　お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

　夏の季節にぴったりのお料理です。ビールをシュパッとあけたくなりますよね。

　通販部　名島屋の　ようこちゃん　レシピです。

   ようこちゃんからのメッセージ💛

タイの米粉麺を使ったやきそばです。

ナンプラーの香りとエビの旨味が食欲をそそります。

夏バテも吹き飛びますよ。

海苔と相性が良くて、海苔の香りと旨味が、甘、酸、塩のバランスを調和してくれます！

通販部　井口知子からのメッセージ💛

　※　最近　お客様からのお話で、なるほど！と思ったことがありました。

　　育ちざかりのお子様がおられるようで、海苔をたくさんおむすびに使うし、

　　子供は海苔なしでは、悲しむので、そこで良いことを考えました！

　　サランラップに名島屋から買った「もみのり」をひいて、そこにごはんをおいて

　　おむすびを作るそうです。子供も海苔がついている！と言って喜んでくれました。

　　というお話でした。

　　　海苔が、近年収穫量が少し減ったこともあるし、いろいろな値上げで

　　　入札価格も上がって、海苔の商品価格も上昇しています。

　　　もみのりや、焼ききりのりは、全形では穴があいていたり、欠けていたり

　　　の海苔や、端の味付けのり等を使用しているので、上質なお値段の高い海苔を

　　　使用してもいます。大変お得な海苔で、牛肉でいうならば、切り落としのような

　　　ものです。

　　　このような家計を考えた若いお母さんのお話は、おもわず、顔がゆるみました。。。

　　　小さくても、ちょっとでもごはんに海苔がついていれば、喜ぶ子供の顔が想像できますね。

　　　やっぱり、海苔は日本人の遺伝子にしっかり根付いている味と確信しています。

　ほっこり。　ほんと、嬉しいです。

毎日、HPの御注文を見るのが、楽しみです！

　熊本の地震は、当社は福岡市東区にありますが、地震の時は、パソコンが

ゆらっとした程度でした。

　熊本は、この暑さのなか、おかたずけが大変のようです。

水も不足しているようです。一日も早く、国の応援で、元の生活に戻りますように

願っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子