だしの通販、販売の名島屋から日々の業務など、ラクーにお届けします。

美味しいそうでしょう？

牛タンをオリーブオイルを少々で焼いて、塩、胡椒。

たくさんの小葱の小口切り、と焼きのり（今回は縁起のり）を

上にのせて、カボスをぎゅっと絞っていただきました。。

ぜひ、いろいろな食べ物にのせてお召し上がりくださいませね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井口知子

当社の博多辛子めんたい粉は、魔法の調味料です。

この博多辛子めんたい粉を使えば、「我が家もちょっとしたイタリアン！」ですよ！

今回は、冷蔵庫の中の大掃除で、残り物の野菜で作りました。

小松菜、しいたけ、ネギ、主役は、もちろん海苔です。

この海苔をトッピングすると、栄養バランスもよくなるし、大変おいしくなります。

ぜひ、作ってくださいね！！

　材料、、、２人分

１，小松菜、、、１束　　２，しいたけ、、、２枚　　３，ネギ、、４本ほど

４，にんにく、、２かけ程　５，焼きのり（今回は縁起のりを使用）、、、全形１枚

６，パスタ麺、、２人分　　　７，博多辛子めんたい粉、、大匙４杯ほど

オリーブオイル、、、大匙３杯から４杯　　きび砂糖、、少々　　醤油、、小さじ２分の１杯

　作り方

１，　小松菜は、２から３センチほどの長さに切っておく。

　しいたけは、薄切りにする。　ネギは小口切りにする。

２，パスタ麺を茹でる準備をして、１が整えば、鍋に火をつけて、パスタ麺をゆでる。

３，フライパンにオリーブオイルをいれて、包丁の背でつぶした「にんにく」を

　いれて、そのあとに小松菜、しいたけをいれる。

４，２で茹でたパスタ麺を３にいれて、具をなじませる。そこに博多辛子めんたい粉を

　いれて、さらに具を均等になじませる。味をみて、隠し味にほんの少しのきび砂糖、醤油を

　いれると深みがまします。※　具をパスタ麺とあわせるときにオリーブオイルを

　お好みで足してくださいね）

５，お皿に盛り付けた後に、海苔をネギをちらします。

　　このパスタは、具のお野菜は、冷蔵庫に残っているもので、応用はできます。

　茄子、ほうれんそう、たまねぎ、など、いろいろな組み合わせを楽しんでくださいね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井口知子

当社が販売している「めんたい粉」は関東では、いろいろなところで販売されていますが

この魔法のめんたい粉は、いろいろなお料理に魔法をかけてくれます！

今回は、名島屋のスタッフ、ようこちゃんのレシピをごらんくださいませ。

あげたての「かきあげ」はキッチンで立ったまま、ビール片手にいただくことをおすすめします。

休日の最高の贅沢ですよ、、、

　材料、、、２人分

１，玉ねぎ、、、２分の１玉

２，ごぼう、、、中くらいの長さのものを２分の１本

２，冷凍枝豆、、、１０粒ほど

３、桜エビの干物（乾燥したもの）、、、大匙３杯ほど

４，焼きのり、、、全形１枚ほど　（今回はHPの中の特上焼海苔１００枚入りを使用）

５，薄力粉、、、大匙３杯

６，水、、、大匙３杯

７，オリーブオイル、米油など、、、適量

８，いのくちの博多辛子めんたい粉、、、適量

作り方

〇作り方

１．玉ねぎは薄切りにします。ゴボウはささがき切りに切って、５分ほど水に浸し、

　　そのあと、ざるにかえしておきます。（今回は、揚げずに、フライパンの中で少ない

　　油で調理しますので、ささがきは薄めにしてください）

　　玉ねぎ、ゴボウ、桜えび、えだまめ、ちぎった焼きのり、薄力粉を加えて、さっと混ぜ合わ　　　　

　　せます。

２．全体に衣がよくなじむように、水を少しずつ加えて混ぜ、まとまりにくけ

　　れば薄力粉を各適量を足します。

３．フライパンに深さ５ｍｍくらいに油を入れて、中温くらいに熱し、

　　２をお玉一杯分ずつすくい入れます。こんがり色付いたら裏返し、火を弱　　　　　　

　　めて2分程揚げ焼きにしたら油を切ります。

４．お皿に盛り付け、博多辛子めんたい粉を添えたら完成です。めんたい粉をつけて

　いただくと、びっくりするくらい美味しくなります！