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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ
ごぼう天うどんと野菜炒めは一番だしで。
2023年06月19日
ホームページの商品一覧の中で、おすすめの九州の物産でご紹介している、うどんを使用しました。
福岡はうどん屋さんが多く、この商品は福岡県久留米市のメーカーのものです。国産の小麦を使用し
つるつるとした細麺のうどん麺が大変おいしいです。
液体のつゆが入っていますが、名島屋の一番だしで出汁を作り、その濃縮のつゆを混ぜて
うどんのつゆを作りました！
野菜炒めは、たまねぎ、豚の薄切り、ブロッコリーですが、炒めて、塩、胡椒で味付けをしたのち
うどんのつゆ作りに使った「一番だし」のだしがらを入れてさらに炒めました。
名島屋のだしパックは、乾物がほぼ１００％ですので、だしを作ったあとに、そのだしパックの
中身は、たっぷり入っています（いろいろな味付けのお粉が入っているだしパックは、だしを
作ったあとの出汁パックは、粉が溶けてしまうので、乾物は少ない特徴があります）
毎日、暑い日が続きますが、冷房が入ると、あたたかい「うどん」も冷房で冷えた身体に
おいしいと思います。ぜひ、作ってくださいね。
2023年06月19日ご飯、麺
我が家もちょっとしたラーメン屋さん！
2023年05月15日
インスタントラーメンを使って、名島屋の一番だしの出汁をスープにくわえますと、
感動もののおいしさです！ さらに縁起のりをのせて、完璧です！
ラーメンのトッピングは
小松菜 白ねぎ 卵 焼きのり
作り方のコツ
１， インスタントラーメンの乾麺を、沸騰したお湯でもどしますが、麺が柔らかくなると
同時に、スープを用意しておきます。
２， インスタントスープ（粉や液体があるとおもいます）に名島屋で作った出汁で
混ぜてスープを作ります。入れるお椀で出汁の量は作って、あつあつにしておきます。
隠し味にほんの少しの醤油をいれてもおいしいです。
３，卵は、ラーメンの乾麺をゆでたお湯に割った卵をいれて、半熟程度に煮えたものを使います。
小松菜はゆでて、食べやすい大きさに切っておきます。
2023年05月15日ご飯、麺
キンバ風おむすび
2023年04月25日
キンバ風おむすび（韓国海苔巻き風）
おいしそうですよね。名島屋のスタッフの手作りです！
サニーレタス スライスチーズ ご飯
【折りたたみおにぎらず】
全形海苔に具材とご飯を置いて折りたたんでいくだけです。
左側をまず二つにおりたたみます。折りたたんだ左側のものを、右側の中に包みこむように
まけば出来上がりです。こつは、ご飯の上に、左側のまいたものをのせて、巻きます。
右側の海苔のほうが、若干大きく切ります。
この方法は、具は何を使用しても、サンドイッチ風になっておしゃれですよね！
2023年04月25日ご飯、麺
煮物（100）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（40）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（115）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（75）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
2011年以前のブログです。よろしかったらご覧ください。
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