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ほうれん草の海苔あえは、たっぷりいただけます！
2011年05月23日
２０１１年５月
ほうれん草がおしいころですね。ほうれん草をゆがいたら、焼海苔をいれて、あえものを作って
みたくなりました。ごまをたっぷりと海苔をいれ、酢をきかせて、さっぱりとした味に仕上げたの
で、あっというまに１束なくなります。
材料、、、２人分から３人分
● ほうれん草、、１束 ●焼海苔、、半形１枚
調味料 醤油、、大さじ１杯 みりん、、大さじ１杯 酢（りんご酢をつかいました）
黒ごまのすりゴマ、、、大さじ２杯
作り方
①ほうれん草をたっぷりの湯でゆがき、お水にとって、５分ほどあく抜きをします。
よく、しぼって、根のところの赤いところも出来るだけ残して、ぎりぎりを切ります。
長さ３ｃｍくらいに切りそろえ、切ったものをまた軽くしぼって水気をとります。
②盛り付ける器に醤油、みりん、酢をいれ、ごまを混ぜます。そこに①をいれあえます。
焼海苔を手でちぎり、混ぜ込みます。
2011年05月23日酢の物、あえもの
煮物（115）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（47）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（123）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（81）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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