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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ春キャベツの卵とじはやさしい天然だしが自然の味
春キャベツの卵とじはやさしい天然だしが自然の味
2011年04月11日
２０１１年４月
４月に作ったお料理です。
春キャベツは柔らかくて、たくさんいただけます。やさしい味の天然だしの名島屋
のだしで作れば、だしの香りに春キャベツのやさしい、すこし甘い味が春の空気
のようです。是非、薄味で野菜の味を楽しんでくださいね。
材料
3～4人分
調味料
キャベツを５ミリ幅くらいのせん切りにする。
鍋にお水４００ｃｃ位と名島屋の出汁パック１包を入れ４分ほど煮立てる。
そこに、キャベツを入れ、キャベツが柔らかくなるまで、ゆっくり煮る。
柔らかくなったら、Ａの調味料を入れ、ふたをして、弱火で煮る。
味をみてお好みで醤油、みりんを足す。
卵を溶きほぐし、おたまじゃくしで回しながら入れ、ある程度火が通ったら出来上がりです。
水に戻した塩わかめを３センチ位の長さに切る。小ねぎも小口切りにする。
盛り付けるときに、上にわかめとネギを散らす。
2011年04月11日煮物
煮物（115）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（47）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（123）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（81）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
2011年以前のブログです。よろしかったらご覧ください。
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