めんたいチーズのちぎりパンはプロの味

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めんたいチーズのちぎりパンはプロの味

2023年06月19日

　井口食品のふりかけでヒットの「めんたい粉」、、めいたいこと呼びます。

　このめんたい粉は、いろいろなお料理のアレンジに、おいしく便利に重宝です。

　　作り方

★　まずは、めんたいバターをめんたい粉をいれて作ります。

今回は手作りのパンですが、市販のトースト用のパンや、ロールパンなどを使って

その上にめんたいバターをのせて、チーズもお好みでトッピング、あればパセリも

のせると色どりが華やかになります！

★　出来上がってパンを利用するときには、１８０℃から２００℃くらいの温度で

　焦げ目が少しつく程度でよいかと思います。

　たまには、パンも食べたいですよね！

　めんたいバター（濃いめ2：1）
博多辛子めんたい粉50ｇ
バター100g
バターを常温に戻してからめんたい粉を振りかけ混ぜます。
めんたい粉の顆粒っぽさがなくなるまで15分放置、そのあと冷蔵庫で保存。

めんたいチーズのちぎりパン
パン生地はお好みの配合で。
二次発酵後、パン生地に軽く十字のクープを入れ、めんたいバターを適量のせます。
チーズをたっぷりのせ、あればパセリで飾り付けます。

＜粉300gの場合＞目安です！
220で予熱して
180℃10分
アルミかぶせて7分

2023年06月19日ご飯、麺

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