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おそうめんと卵焼きは猛暑の夜
2023年08月23日
お盆過ぎても、猛暑が続きますね。猛暑の夜には、おそうめん。おそうめんだけでは、タンパク質不足
ですから、厚焼きの玉子焼き。
おそうめんのつゆをご紹介します。
つゆ、、、３人分
材料 名島屋の一番だし 醤油、、、大匙５杯 塩、、小さじ４分の１ほど
作り方 １，名島屋の一番だし１包と、水を２００ｃｃほどを鍋にいれて、５分ほど浸しておきます。
それから、中火で煮立て、沸騰して弱火にかえて、２分ほど煮立て、出汁パックを軽く
しぼって、とりだします。
２，弱火のまま、醤油と塩で味付けをします。 その場で作ったときは、大き目の器に
入れ替えて、水の中で冷やします。
おそうめんとは、煮豆、卵焼きなど、タンパク質をいただける甘めのものが
あいますね。
2023年08月23日ご飯、麺
煮物（115）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（47）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（123）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（81）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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