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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ大根牛すじの煮込みを朝ごはんにも。
大根牛すじの煮込みを朝ごはんにも。
2025年06月02日
暖かくなると、朝ごはんをきちんといただくようになります、、、朝が早く目が覚めて、キッチンも暖かいからです ね。お弁当作りの方も、一年で一番、キッチンに立っても苦にならない季節ですね。
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大根と牛すじの煮込み
材料、、、３人分ほど
小さ目の大根、、１本 牛すじ、、、冷凍されたものを２００gほど 名島屋の新だし、、１包
にんにく、、５個ほど 醤油 みりん
作り方
１，大根は細目だったので、３センチほどの厚みの輪切り にします。
２，厚手のお鍋に大根と、牛すじとかぶる位のお水と名島屋の新だし１包とニンニクをいれ、蓋をして
強火にて煮ます。（今回は早く出来上がるように、ルクルーゼという圧力鍋のような機能の鍋を
使いました）
３、大根が柔らかくなってきたら、醤油を大匙３杯ほど、みりんを大匙２杯ほどいれ、弱火にして
ことこと煮ます。お汁が少なくなってきたら、お水を足して煮ます。
お好みで、唐辛子をいれても美味しいです。
牛すじはコラーゲンたっぷり。作り置きをして、元気に梅雨のころを過ごしましょうか。。。
2025年06月02日煮物
煮物（111）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（46）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（120）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（80）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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