名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

　　　　　毎日暑いですね。明日からオリンピック。お家でビール、ワイン、麦茶で楽しみたい

　　　　　ものですね。ぜひ、作ってくださいね！

　　　　材料、、、約２人分

　　　　１、刺身用のほたて、、、８個ほど　　　２、じゃがいも、、、２個　　３、黄色のパプリカ、、１個

　　　　４、アスパラガス、、、６本ほど　　５、めんたい海苔、、適量　　６、バター、、、大さじ１杯

　　　　塩、こしょう　わさび（加工品のチューブタイプを使用してます）

　　　　作り方

　　　　１、ほたてを塩でみがき、水でさっと洗う。フライパンを火にかけ、バターを溶かし、ほたてを

　　　　　　入れます。強火にして、表面に少し焦げ目をいれ、あとは弱火にして１分ほど。刺身用ですので

　　　　　　固くならないように、火を通してください。そこに、めんたい海苔を手でちぎっていれます。

　　　　　　めんたい海苔に味が充分ついていますので、味をみて、もし足りなければ、塩を少し。

　　　　２、ジャガイモは、細めの千切りにします。パプリカも千切りです。フライパンにオリーブオイルを

　　　　　少しいれて、ジャガイモを炒めます。塩、こしょうで味をつけて、あとからパプリカをいれて

　　　　　炒めます。

　　　　３、アスパラガスは、へたをとり、４等分くらいに切って、沸騰したお湯に根のほうからいれて

　　　　　あとで穂先を入れます。火が通りましたら、ざるにかえしておきます。

　　　　４、１、２、３を盛り付けます。　ほたてには、わさびを添えておきます。

　　　　ほたての代わりに、イカや、タコでも美味しいと思います。

　　　　冷えたビールで、オリンピックを楽しみましょうね！