名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

卵焼きに、名島屋の新だしのだしがらを入れて作ってみました。だしがらは、すぐに

いたむので、使ったあとは、かたくしぼって冷凍庫にいれておけば大丈夫です。

卵焼きの中には、いろいろなものをいれると、また違ったおいしさができあがり

ます。

以前いたしました、タニタの本とだしﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ企画で、お客様より、下記のブログを

いただきました。その中にだしがらを卵焼きにいれておられて、大変うれしくおもいました。

もったいないんだもの！それは、それは、りっぱな鰹節がたくさんはいっているの

ですから。

その方のブログもここでご紹介しますね。

http://ameblo.jp/tikakunoutidesu/entry-11045770430.html

是非ごらんくださいね。

２０１１年６月

梅雨入りですが、じめじめした暑い夜には、やっぱりﾋﾞｰﾙ。めんたい海苔をソーセージや

生ハムに巻いて食べても大変美味しいですよ。めんたい海苔は隠し味にマヨネーズが

入っているのですが、さらに私は低カロリーのマヨネーズを買いまして、ちょっぴりつけて

ソーセージといただきました。ぐいっとね。

　　　　今晩あたりいかがですか。。。

２０１１年５月

山芋を１本買っていたので、オムレツを作ってみました。山芋は、でんぷん分解酵素のアミラーゼ

とジアスターゼを豊富に含む為、消化吸収がよい健康野菜です。ぬめり成分のムチンを含むほか

カリウム、ビタミンB1、ビタミンCが多く、食物繊維も多いそうです。

材料、、、２人分

●　山芋、、２０ｃｍほど　　●　卵、、１個　　●　　焼海苔、、全形１枚の半分

　調味料　　醤油　小さじ杯　　バター　小さじ１杯　塩、、、少々

作り方

①山芋は金目のものでないものでもので擦る。すり鉢でもよいし、私は陶器のおろし用のもので

　いたしました。その中に、卵を１個入れて溶き混ぜる。そこに醤油、塩をいれ味をつけたら

　最後に手で２ｃｍ角くらいにちぎった焼き海苔を混ぜる。

②温めたフライパンにバターをいれ、バターが溶けたら①を流し、下側がかたまったら、端と

端を折り返し、オムレツを作る。