名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

　　　秋いっぱいのお弁当です！

　　　メニュー

　　　栗ごはん　　目玉焼き　　小松菜の炒め物　　和牛の薄切り肉の焼肉　　　黒豆

　　　いちじく　　デザートはみかん　　焼き海苔は、いただくときに、全形１枚

　　目玉焼きは、卵２個使ってます。折り曲げていれてますけれど２個です。

　　栗ごはんは、まとめて作って、冷凍しておりました。有機栽培米の胚芽米を使っています。栗は熊本産

　　小松菜はコショウのみで炒めてます。黒豆はフジッコのものです。

　　　２人分で、約１０分で作ります。昼のお弁当を作ると、どうしても朝の食事が、簡単にはなりますが

　　　朝から食事がたくさん食べられる方と、なかな食がすすまない方とおいでになりますよね。

　　　私は、朝は、ばたばたするせいか、なかなか落ち着いて食べる気になりませんね。

　　　この日の朝は、いちじくと、栗ごはんのおむすびの小さめを焼き海苔全形１枚で、あとはオーガニックの

　　レモン汁１００パーセントを水でわって、それにビタミンCの粉をいれて、プロテインを大さじ１杯を

　　お水５０ｃｃほどで溶いて、サプリメント。チーズを少し。

　　　食欲の秋です！　多少太っても仕方ないですね。楽しみましょう、秋を。

　　　　　毎日暑いですね。明日からオリンピック。お家でビール、ワイン、麦茶で楽しみたい

　　　　　ものですね。ぜひ、作ってくださいね！

　　　　材料、、、約２人分

　　　　１、刺身用のほたて、、、８個ほど　　　２、じゃがいも、、、２個　　３、黄色のパプリカ、、１個

　　　　４、アスパラガス、、、６本ほど　　５、めんたい海苔、、適量　　６、バター、、、大さじ１杯

　　　　塩、こしょう　わさび（加工品のチューブタイプを使用してます）

　　　　作り方

　　　　１、ほたてを塩でみがき、水でさっと洗う。フライパンを火にかけ、バターを溶かし、ほたてを

　　　　　　入れます。強火にして、表面に少し焦げ目をいれ、あとは弱火にして１分ほど。刺身用ですので

　　　　　　固くならないように、火を通してください。そこに、めんたい海苔を手でちぎっていれます。

　　　　　　めんたい海苔に味が充分ついていますので、味をみて、もし足りなければ、塩を少し。

　　　　２、ジャガイモは、細めの千切りにします。パプリカも千切りです。フライパンにオリーブオイルを

　　　　　少しいれて、ジャガイモを炒めます。塩、こしょうで味をつけて、あとからパプリカをいれて

　　　　　炒めます。

　　　　３、アスパラガスは、へたをとり、４等分くらいに切って、沸騰したお湯に根のほうからいれて

　　　　　あとで穂先を入れます。火が通りましたら、ざるにかえしておきます。

　　　　４、１、２、３を盛り付けます。　ほたてには、わさびを添えておきます。

　　　　ほたての代わりに、イカや、タコでも美味しいと思います。

　　　　冷えたビールで、オリンピックを楽しみましょうね！

　　春キャベツをみたら、お好み焼きが食べたくなりました！

　　おいしかったですよ！　ぜひ、焼き海苔をたっぷりトッピングして、作ってくださいね。

　材料、、、２人分

　１、春キャベツ、、、６分の１位　　２、細ねぎ、、、３本から４本　　３、大和芋、、４センチほど

　５、焼き海苔、、半枚　　６、お好み焼用のお粉、、、今回は米粉で作られたものを使用しました。

　７、薄切りの豚肉、、、５０gほど

　　お味噌汁、、具はすしあげと、新わかめ　ねぎ　出汁は名島屋の一番だしを使いました。

　　　　　　　　お味噌は、米みそ　

　作りかた

　１、市販のお好み焼粉の使用法をみて、キャベツは１㎝ほどの千切りにして、キャベツと山芋のすったものを

　　　加えただけで作り、フライパンで片面に焦げ目がうっすらついたら、裏返しをして、上に豚肉を一枚づつ

　　　のせて、フライパンのふたをして、弱火で焼きました。

　２、細ねぎの小口切りと、焼き海苔をもみ海苔にしたものをのせて、マヨネーズとウスターソースをかけました。